中学生になる息子と都内で二人で暮らしています。自分の備忘録がてらレシピの記録を残 ...

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トマト缶で簡単サルサ

トマト缶と玉ねぎの他は、なるべく家にありそうなものでサルサを作ってみたら、市販品と遜 ...
材料: トマト缶(カット)、玉ねぎ、コンソメの素、ドライパクチー、塩・コショウ、チリパウダー

超簡単に牡蠣をぷっくりと圧力鍋で蒸す

蒸し過ぎて身を縮めてしまうことなく、確実にぷっくり蒸したいときは圧力鍋がお薦め!その ...
材料: 殻つき牡蠣

中心レアの絶対失敗しないローストビーフ

低温調理器さえあれば絶対に失敗しないローストビーフが簡単にできます! 生でなくちゃん ...
材料: 牛肉、塩コショウ

低温調理で絶対失敗しない簡単チャーシュー

低温調理器さえあれば絶対に失敗しない焼き豚が簡単にできます!ピンク色なのに確実に芯ま ...
材料: 豚肉ブロック、醤油、塩コショウ

マイタケ酵素でステーキを柔らかくする

マイタケジュースを作ってお肉を漬けておくだけで、お箸でふつうに割けるくらい柔らかくな ...
材料: マイタケ、牛肉

百均ラケットで、イクラ作り

スーパーの閉店前に半額で生筋子をゲットして手軽につくっちゃいましょう。道具も百均のラ ...
材料: 生筋子、醤油みりん

絶対失敗しないステーキのレア焼き

ステーキをレアで焼くのは火加減が難しいですよね。でも、この3度焼きなら生焼きにも焼き ...
材料: ステーキ肉(厚さ3cm)

簡単に作れる!味噌漬けビーフステーキ

ステーキ肉を買い過ぎたら味噌漬けにして保存しましょう!味噌味になるだけなので美味しく ...
材料: 牛肉ステーキ用、味噌

超簡単!ローストビーフ、手間は10分だけ

ローストビーフを簡単に作りましょう。表面はカリっと中はレアでジューシーに仕上がります ...
材料: 牛ブロック肉、塩コショウ

超簡単!焼豚

フライパン6分、オーブン30分で作る超 簡単!焼豚
材料: 豚肩ロースブロック、塩コショウ