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鯛の味噌漬け♪
鯛のほかスズキなどの白身のお魚はどれでも出来ますよ。甘いお味噌の香りがホワンと・・・
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材料：
鯛（３枚おろし）、塩、白味噌（これは是非白味噌で）、みりん、酒粕（あれば・・・なくて
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コレは美味しいでしょ？鰯の胡麻まぶし♪
コトコト甘辛く煮た鰯を胡麻だらけに♪骨まで柔らかくなっているので色は悪いけど絶品☆
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材料：
小さめの鰯、水、砂糖、醤油、みりん、酢、黒練り胡麻（白でも♪ なくてもＯＫ）、黒すり
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豆アジの南蛮漬け♪
小さめのアジで頭から全部パリっと♪
お野菜も一緒にたくさん食べましょ♪
サバ・鰆
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材料：
豆アジ、小麦粉、揚げ油、玉葱、人参、ピーマン（パプリカでもOK）、お出汁、（レモン酢
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サバのきずし♪
アジやさわらでも美味しく出来ます。
千切り大根やわかめと和えて酢の物にしたり、酢
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材料：
サバ（３枚おろし）必ずお刺身用を！、塩、酢、レモン汁（〇ッカレモンのようなのでもＯＫ
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春告げ魚『いかなご』ふんわり炊けました♪
神戸っ子ならみんな母からの各家庭の味を伝授されてるかな？うちは釘煮ではなくふっくら♪
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材料：
いかなご、♪ザラメ糖、♪みりん、♪酒、♪醤油、土しょうが
マグロのすき身で『ねぎま』♪
調理時間が短くて出来ます。魚売り場の隅っこの『マグロのすき身』を是非使ってね♪筋があ
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材料：
まぐろすき身（ぶつ切り）、木綿豆腐、白ネギ（京ネギ）、水、酒、砂糖、みりん、醤油、☆
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