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島田佳奈
のキッチン
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本業は作家です。執筆の合間にできる簡単レシピを、日々検索しています。(ごはん日記
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本業は作家です。
執筆の合間にできる簡単レシピを、日々検索しています。
(ごはん日記は更新ストップ中)
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明太餡かけ玉子とじのおうどん
名店「つるとんた○」の味を再現!?
材料: うどん、つゆ(かつお・あごだし)、酒、しょうゆ、明太子、玉子、片栗粉
戻す手間なし!圧力鍋で大豆のふっくら煮
一晩浸水させる手間は不要! たった30分で美味しい大豆煮ができちゃいます。
材料: 乾燥大豆、水、麺つゆ(3倍濃縮)、出汁用昆布
ハニーマスタードドレッシング
どんな野菜にも合います。手軽で美味しく、栄養価的にもGood。
材料: エキストラバージンオリーブオイル、レモン汁、はちみつ、粒マスタード、塩、胡椒
レンジで簡単!茄子の蒸し浸し
夏バテ防止にいいといわれるミョウガを添えて。
材料: 茄子、ミョウガ、めんつゆ
超簡単!なめ茸カルボナーラ
レシピというのが恥ずかしいくらい、簡単なパスタです。だけど意外と美味しいです(笑)
材料: パスタ、なめ茸、鶏挽肉、玉子、黒胡椒、七味
おからワッフル
おやつにも、ブランチにも。 イーストを使っていないので、ワッフルメーカーを温めて
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材料: 小麦粉(薄力粉)、おからパウダー、玉子、三温糖(砂糖でも可)、牛乳(豆乳でも可)、ベ
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納豆和風チャーハン
「玉子かけごはん+納豆」が、余りものの野菜とともに、美味しく生まれ変わりました☆
材料: 納豆、玉子、大根葉、ごはん、ごま油、和風だし(顆粒)、醤油
簡単!白菜としめじの柚子胡椒スープ
隠し味は、柚子胡椒ではなく中華だし。 肉を入れない代わりにコクを出しています(笑)
材料: 白菜、しめじ、水、ほんだし、ウェイパー(または中華だし)、柚子胡椒
黒米の美味しい炊きかた
黒米はアントシアニンが豊富! 白米に混ぜて炊飯器で炊けばお手軽です!
材料: 白米、黒米
簡単!鶏ぞうすい
ほんの数分、インスタント雑炊並みの早さで作れます☆ 写真は十六穀米で作っているので
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材料: ごはん、鶏挽肉、水菜、玉子、*水、*酒、*ほんだし、*醤油、塩、きざみ海苔、白ごま
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