ラボネクト株式会社では食品や野菜の乾燥機、ドライフルーツメーカーや乾燥後の野菜を ...

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サクサク・カリカリ衣のモチコチキン

鶏肉にもち粉をまぶして作るモチコチキンはハワイで人気のB級グルメ。もち粉で揚げた衣は ...
材料: 鶏もも肉、醤油、みりん、おろし生姜、おろしにんにく、もち粉、揚げ油

材料3つ!もち粉で作るフルーツ白玉

もち粉と水、フルーツ缶の3つの材料でつくる簡単・シンプルなフルーツ白玉。
材料: もち粉、水、フルーツ缶詰

フードドライヤーで手作りするアルファ化米

水やお湯を注ぐだけでごはんとして食べられる、非常食として人気のアルファ化米はご家庭で ...
材料: 米、水

外はカリカリ中はもっちり。米粉のカヌレ

小麦粉と違ってグルテンを含まない米粉なら生地を休ませる必要が無く、短時間で作れます。
材料: 米粉、牛乳、無塩バター、砂糖、全卵、ラム酒、バニラエッセンス

米粉のスコーン【グルテンフリー】

小麦粉と比べてダマになりにくい米粉なら生地も作りやすく、米粉ならではの食感・風味のス ...
材料: 米粉(上新粉)、ベーキングパウダー、砂糖、塩、無塩バター、卵、牛乳

自家製米粉で作るもちもち肉まん

米粉を使った肉まんは、米粉ならではのもちもちとした食感が楽しめます。
材料: 米粉(上新粉)、砂糖、ベーキングパウダー、ぬるま湯(38℃前後)、豚ひき肉、ねぎ、干 ...

乾燥明太子と明太子パウダー【食品乾燥機】

明太子を乾燥することで旨味・風味がぎゅっと濃縮され、食感もからすみのように歯応えが増 ...
材料: 明太子

乾燥エリンギとエリンギパウダーの作り方

エリンギを食品乾燥機で乾燥すると常温でも長期保存できる乾燥エリンギが作れます。水で戻 ...
材料: エリンギ

ミルで簡単!挽きたてコーヒー【珈琲粉】

挽き分け機能が無いミルでも粉砕時間を調整することで粗挽き・細挽きにある程度挽き分ける ...
材料: コーヒー豆

チョコレートとコーヒークリームのタルト

挽きたてのコーヒー粉をガナッシュにもクリームにも使った、コーヒーのほろ苦さが美味しい ...
材料: チョコレート、生クリームA、生クリームB、砂糖、コーヒー粉、チョコレート、生クリーム ...
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