品川レシピリレーとは?品川区内のマイスター店を中心としたお店のご店主が、家庭用に ...

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レストランコロンボの田舎風オムレツ

材料の野菜は今回紹介したもの以外でも OK。卵とデミグラスソースの組み合わせで野菜嫌 ...
材料: ・チキンコンソメ(野菜用)、※顆粒の場合、・卵、・チキンコンソメ(卵用)、・オリーブ ...

シューマイ専門 丸田商店の五目シューマイ

これひとつでご飯にもおやつにもなる 大きめシューマイ。 たくさん人が集まる日や、 忙 ...
材料: ・豚ひき肉、・玉ねぎ、・片栗粉、・干し椎茸、・ホタテ缶詰、・酒、・コショー、・卵、・ ...

北海道料理 藤半の筍とふきの煮物

下ごしらえでひと手間ありますが、和食を作るのが初めての方でもおいしく作れるレシピ。若 ...
材料: ・筍、・ふき(水煮でも可)、・えび(ボイル)、・生しいたけ(石づきはとる)、・木の芽 ...

釣り魚の店 舟武のアジのオイルサーディン

調理時間10分でできる時短レシピ。 朝にパパッと作っておけば、 夜には優秀な晩酌のお ...
材料: ・3枚におろしたアジ(刺身用でも可)、・油(キャノーラ油などの良い油)、・玉ねぎ(赤 ...

アレグロのフレッシュトマトソースのパスタ

手打ちのパスタのもちもち感がたまらない一品です。普段料理をしないお父さん達にこそ、休 ...
材料: ・強力粉、・卵(L)、・塩、・EXオリーブオイル、・EXオリーブオイル、・プチトマト ...

中華食堂 味丸の基本のチャーハン

パラパラと口の中でお米がほどける “お店のチャーハン”がご家庭でも作れます。
材料: ・ご飯、・ベーコン、・長ネギ、・卵、・サラダ油、・味の素 (お好みで入れなくてもOK ...

焼肉おもにのチャプチェ

さっと作ってさっと食べられる韓国の定番炒め料理。 食材の旨みをたっぷり受け止めた春雨 ...
材料: ・春雨、・牛肉(ひき肉も可)、・玉ねぎ、・人参、・ピーマン、・しいたけ、・きくらげ、 ...

スペイン食堂の魚介と鶏肉のパエリア

オーブンに入れたら後は入れっぱなしの ”ほったらかしパエリア”。失敗が少なく、焼いて ...
材料: ・国産米(洗わずそのまま使用)    ※インディカ米は火加減が難しいので注意、・手羽 ...

料亭 秀の小蕪と秋茄子の菊花あんかけ

秋に作って欲しい季節を感じられる一品です。カブとナスのやわらかい食感とやさしい味のお ...
材料: ・小蕪、・秋茄子、・黄菊、・かつおだし、・薄口しょうゆ、・みりん、・塩、・鯛の焼骨( ...

ジェンティールのゲシュネッツェル 

フライパンひとつで作れるのに、おもてなしにも使える華やかなドイツの家庭料理です。
材料: ・牛もも肉              ※冷凍を使用時は前日に冷蔵庫へ移し解凍、・玉ね ...