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韓国風海苔巻き！金ごま香ばしキンパ
ごま油の風味が食欲をそそる、韓国風海苔巻きです。具材には栄養豊富な乾物をたくさん入れ
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材料：
ご飯（炊き立てに、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2を混ぜる）、焼きのり、ごま油、牛こま
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グルテン＆糖質カット！千切大根の焼きそば
焼きそばの麺を千切大根に置き換えました。
グルテンと糖質がカットでき、食物繊維たっぷ
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材料：
山城屋 千切大根（切干大根）、山城屋 熊本県産椎茸スライス（乾し椎茸）、キャベツ、玉
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揚げきんぴらのゴマがらめ
いつものきんぴらにひと手間加えると、ボリュームと香ばしさがUPしました！
山城屋の京
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材料：
山城屋 掘りたてごぼう（乾物）、山城屋 京都産きざみ人参(蒸し調理乾燥、冬人参限定)
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モッチリお麩入り♪オニオングラタンスープ
ぷりっぷりの大きな煮込み麩と淡路島産玉ねぎを丸ごと油で揚げたフライドオニオンでオニオ
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材料：
山城屋 国内産小麦 煮込み麩、山城屋 淡路島産フライドオニオン、山城屋 京都産きざみ
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低GI 緑豆春雨とピ−マンのチャプチェ
解熱、消炎作用があるとされる緑豆が原料の春雨の歯ごたえととピーマンのシャキシャキが絶
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材料：
山城屋 緑豆ショートはるさめ(でんぷん～春雨まで一貫生産）、豚ひき肉、ピーマン、山城
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もち麩と鶏肉の葛たたきすまし汁
お出汁を含んだもち麩、表面を片栗粉でとろりとコーティングした鶏など、具たっぷりのおす
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材料：
山城屋 国内産小麦粉 もち麩、山城屋 熊本県産椎茸スライス(原木栽培)、山城屋 掘り
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葛切りヌードルのかきたまスープ
漢方薬にも使われる「葛」が入った葛切りを、麺の代わりに使ってみました。胃腸にも優しい
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材料：
山城屋 本葛入り料亭くずきり（幅広タイプ・国産原料のみ使用）、山城屋 熊本県産スライ
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フ−チャンプルー（沖縄 郷土料理）
沖縄の郷土料理「麩チャンプルー」は、高たんぱく低カロリーなスタミナメニューです。車麩
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材料：
山城屋 手焼 くるま麩、卵、塩（A）、油（A）、豚肉（細切れ）、キャベツ、山城屋 ス
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人参入り米粉たこ焼き
米粉で外はカリッと中はもっちりしたタコ焼に。栄養凝縮した乾燥蒸し人参を加えると人参が
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材料：
山城屋 片栗粉のように使える お米の粉 ※米粉、水（だし汁でも可）、和風だしの素（顆
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