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まんぼうあぜる
まんぼうあぜる のキッチン
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このところ、料理するのが楽しくなってきました。つくれぽもらえたりすると、あぁ喜ん ...

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メレンゲが失敗する理由

メレンゲの泡が油脂分で崩壊していく過程を説明します。
材料： 卵白、卵黄、ココア

かぼちゃと玉ねぎのポタージュ

かぼちゃと玉ねぎのポタージュです。 かなりの手抜きです。
材料： かぼちゃ、玉ねぎ、クリーム、コンソメ(顆粒)

バレンタインに間に合うココアシフォン

卵黄と卵白の数が同じになるようにしたシフォンケーキです。
材料： 卵黄、卵白、薄力粉、オリーブオイル、お湯（40-50度）、ベーキングパウダー、グラニ ...

漬け込むだけのジンジャーシロップ

刻んで入れるだけの簡単ジンジャーシロップです。
材料： 生しょうが、ザラメ糖、唐辛子

余った切り餅とリンゴでタルトタタンもどき

お正月のお持ちの余りでタルトタタンみたいな何かを作ってみました。
材料： 切り餅、リンゴ、砂糖、シナモンパウダー