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おからとカレントの田舎風ベーグル
胚芽を入れて香ばしさをプラス！
ふんわりしているけれど、滋養も感じる配合です。
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材料：
★強力粉（ゴールデンヨット）、★小麦胚芽、★塩（ゲランド）、★てんさい糖、ドライイー
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５０％★おからベーグル
おからと粉を５０％ずつにして、さらに粉の２８％はライ麦と胚芽をプラス
重いベーグ
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材料：
おから、★強力粉（カメリア）、★ロースト胚芽、★ライ麦粉、★スキムミルク、★塩（ゲラ
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チョコ黒糖ベーグル
ココアで生地が締まり、ケトリング時解けてしまいました、水分を若干多くした方がよさそう
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材料：
強力粉（春よ恋）、最強力粉（ゴールデンヨット）、ライ麦粉、中力粉（ニップン竹）、塩（
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ベーグル モルトパウダー入と無（冷蔵２日
春ゆたかの甘み・もっちり感とリスドォルの引きの強さが癖になります。
写真奥はモルト
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材料：
強力粉（春ゆたか リスドォル）、中力粉、塩（ゲラント）、モルトパウダー、冷水、ドライ
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