「今日も元気だ!料理がウマい!!」料理とワインをこよなく愛する楽天ミドルです!性 ...

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海老のチリガーリック

これぞニンニク風味の甘辛系!男味と女味が混在する「ゆるデコ」的な味覚が心地いい!コン ...
材料: エビ(中から大)、ニンニクみじん切り、赤唐辛子、パセリみじん切り、塩、コショウ、片栗 ...

エビと豆腐の赤コンフィ

食べた瞬間に、口中はウマさの立ち往生!濃厚なエビ旨みエキスに豆腐のホクホク感が舌を右 ...
材料: エビ、豆腐(木綿)、玉葱、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、白ワイン、塩、コショウ、 ...

海老ビーフン

パッと食いで納得!海老と野菜の旨みがシコシコ麺に絡みつく、派手だけど軽薄な、さりげ上 ...
材料: ビーフン、むきエビ(小)、キャベツ(上葉)、ピーマン、人参、オリーブオイル、ニンニク ...

エビと春菊の塩レモン炒飯

塩レモンの旨みと酸味にエビの食感と春菊の奥深い風味が心地いい!「なにもそこまでしなく ...
材料: むきえび、春菊、ニンニク、レモン(輪切り)、白ワイン、塩、コショウ、おろし生姜、うす ...

パイナップル麺

ついつい笑顔になるハッピーな1皿!エビの風味とパイナップルの酸味と甘みがチャーミング ...
材料: 中華麺(蒸し麺)、むきエビ、パイナップル(1cmの角切り)、キャベツ、赤ピーマン、オ ...

エビのニンニク醤油香味炒め

ハワイの屋台メシ「ガーリックシュリンプ」のスピンオフ的な作品!こがし風味を重視しつつ ...
材料: 無頭エビ(中)、白ワイン、塩、コショウ、おろしニンニク、オリーブオイル、醤油、パセリ ...

エビにパセリのバターライス

「ワキ」にエビとパセリという2大キャストを起用!シンプルながらも、米の旨みが堪能でき ...
材料: むきエビ、パセリ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、塩、コショウ、白ワイン、オリ ...

赤エビと塩ゴーヤのシン・マリネ

「アジアン3部作」の最終章。エビの甘みと旨塩ゴーヤにスッパ辛タイソースが絡む、三角関 ...
材料: 赤エビ(刺身用)、ゴーヤ、パクチー、ニラ、赤ピーマン、ニンニク、塩、オリーブオイル、 ...

エビの肉詰め厚揚げトマト煮込み

ベトナムの大衆グルメに小エビを勝手に加えた「おせっかいな味」。風味&食感抜群の新感覚 ...
材料: 厚揚げ豆腐(絹)、むき海老(生・小)、鶏ミンチ、ニラ、パクチー、赤ピーマン、エリンギ ...

エビとズッキーニの豆腐炒め

スペインの家メシ「サランゴーリョ」をベースに、エビと豆腐を加え、山椒&ポン酢でスワー ...
材料: ズッキーニ、エビ、豆腐、赤ピーマン、ニンニク、オリーブオイル、塩、山椒、ポン酢