アメリカに留学して4年。アメリカと日本の食材を使い、日々料理を楽しんでいます。気 ...

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シャキシャキとろろ

よく行く焼鳥屋さんで出されるメニュー。卵黄と納豆が混ざった濃厚なとろろの中に、シャキ ...
材料: 山芋、納豆、卵黄、玉ねぎ、好みの調味料
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ガーリックマッシュドポテト

欧米でよく副食として登場するマッシュドポテト。色々な作り方がある様ですが、ゆで汁ごと ...
材料: じゃがいも、ニンニク、牛乳、水、コンソメの素、塩、胡椒、バター
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冬の魚介類パスタ

鍋の具の常連、鮭、カキ、海老を使ったパスタ。味覚と嗅覚を全開にして味わって下さい。あ ...
材料: パスタ、鮭、カキ、海老、にんにく、酒(orワイン)、塩こしょう、オリーブ油、レモンと ...
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ほうれん草のベーコンじょうゆサラダ

以前、ほうれん草は、とてもアクの強い野菜でした。 ソテーとか食べたら、歯の裏がギシ ...
材料: ほうれん草、ベーコン、にんにく、オリーブ油、醤油、黒こしょう