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ポンデリングをとことん再現。
毎日のように試作し、ついに形も食感もそっくりなものができたのです。
＊H22.2.
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材料：
タピオカスターチ、片栗粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、溶かしマーガリン（サ
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居酒屋さんのカマンベールコロッケ
サクッとした表面をお箸で割ると、中から熱々のカマンベールが出てくる、居酒屋さんの人気
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材料：
ジャガイモ、Ａ牛乳、Ａ片栗粉、Ａ薄力粉、Ａ塩コショウ、カマンベールかとろけるチーズ、
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豆腐でふんわり！レバーペースト
豆腐をくわえることで、油の量を１/３に減らしても、ふわふわでしっとり！
冷蔵庫にい
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材料：
鶏レバー、セロリ、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、白ワイン、豆腐、塩コショウ、ナツ
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海老とセロリの中華春雨スープ
セロリはスープにすると爽やかな香りがふわ～っと広がって、とっても美味しいです。
材料：
セロリ、むき海老、春雨、ごま油、Ａ水、Ａ酒、Ａ薄口醤油、Ａ練鶏がらスープの素、粗引き
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牛と糸こんのまろやかコチュジャン炒り
最後に卵でとじるから、まろやかな辛さに。
ノンオイルでも十分なコクがあります。
材料：
牛こまぎれ肉、糸こん、青ネギ、卵、Ａ酒、Ａみりん、Ａコチュジャン、Ａ醤油、Ａ砂糖、白
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