仕事より料理が好き

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しろ菜キムチ

作ってみたかったから。
材料: しろ菜、塩、水、粗い唐辛子、粉唐辛子、きび砂糖、コチュジャン、おろしにんにく、おろし ...

柚子胡椒香る塩麹麻婆豆腐

変わり麻婆もいいかな?と
材料: 絹豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、ニンニク(みじん切り)、生姜(みじん切り)、 ...

私流 梅胡椒

柚子胡椒が手作り出来るなら梅も…と思い。
材料: 梅干し(種あり)、青唐辛子(辛いやつ)

にんにく味噌かつお

生で漬ける方もいると思いますがちょっとだけ湯にくぐらせて。
材料: にんにく、味噌、コチュジャン、三温糖、みりん、白ごま、かつおパック

新玉ねぎでキムチ

新玉ねぎの美味しい時季に
材料: 新玉ねぎ、ニラ(小ねぎでも)、人参、唐辛子、きび砂糖、水あめ、魚醤(ナンプラーなど) ...

白菜キムチ

白菜キムチって作るの手間だと思っていませんか? 白菜は食べやすい大きさに先に切って置 ...
材料: 白菜、水、粗塩、玉ねぎ、人参、細ねぎ、水、小麦粉、粉唐辛子、イワシエキス(ナンプラー ...

やげん軟骨のゆず胡椒炒め

歯応えがたまりません
材料: ヤゲン軟骨、ゆず胡椒、塩こしょう、ニンニクすりおろし、ごま油、ネギ、ごま

ほたて貝柱のあぶりカルパッチョ

お酒好きなのでおつまみを…と
材料: ほたて貝柱(生食用)、ブロッコリースプラウト、オリーブオイル、醤油、柚子胡椒、にんに ...

トマトキムチ

意外と美味しいですよ。
材料: トマト(甘いもの)、人参、ニラ、大葉、大根、粉唐辛子、きび砂糖、魚醤(ナンプラーなど ...

メンテ(干しタラ)キムチ

タラが少しお高いですが手間が掛かるので 割いたものを購入するといいです。 料理工程写 ...
材料: 干しタラ(韓国食材店で)、酒、ごま油、オリーブオイル、コチュジャン、すりおろしにんに ...