三重の名張に住んでいます。娘15歳と、ミニチュアダックスフントの胡桃、黒猫のくる ...

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梅干し 強制追熟

梅を熱湯につけて、梅干しを作ります。
材料: 梅、塩、市販の紫蘇の塩漬け

シャトルシェフで簡単黒豆

今年こそ、黒豆つくるぞぉ!と思ってつくりました。
材料: 黒豆、水、醤油、重曹、塩、砂糖

白菜ミルフィーユ鍋

寒い夜に暖かい豆乳鍋! ミルフィーユといいながら、どんどん鍋にぶち込むだけ(笑)胡麻 ...
材料: 豚肉バラスライス、鍋用とうふ、白菜、もやし、豆乳、白ネギ、胡麻油、ニンニク、だし醤油 ...

黄い柚子胡椒

柚子が出回る季節になったら、必ず作る!フードプロセッサーで簡単です。
材料: 黄い柚子、唐辛子、塩

おでん 豚バラをいれる

日本酒BARの店長さんと、最近牛すじが高いよね〜という話になり、変わりに豚バラを入れ ...
材料: おでんはご自由に、豚バラブロック、だし醤油、日本酒

ブルーベリーチーズケーキ

ブルーベリーなしでも作れます。
材料: クリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、薄力粉(ドルチェ)、砂糖、ブルーベリー、レモ ...

よもぎあんぱん

もちもちよもぎあんぱん。
材料: 強力粉(春よ恋)、バター、砂糖(きび砂糖)、塩、乾燥よもぎ、ぬるま湯、ぬるま湯(よも ...

ぐりとぐらのカステラ

ぐりとぐらのカステラを焼きたかったので、いろいろアレンジ。
材料: 卵(M)、強力粉、砂糖、A:油(バター)、A:牛乳、A:はちみつ

コッペパン

祭りで販売するために、コッペパンをたくさん作ります。レシピ忘れないように備忘録
材料: 強力粉 春よ恋、薄力粉、ぬるま湯、砂糖、塩、米油、白神こだま天然酵母

小豆煮

小豆を弱火でコトコト煮るだけ!簡単
材料: 小豆、砂糖、塩
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