名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ローストビーフ

特別なごちそう。圧力鍋と普通の鍋両方でできる方法を紹介しています。身近な材料で気軽に ...
材料: 牛肉(かたまり)、にんじん、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、白ネギ(青い部分)、(A)砂 ...

黒豆

圧力鍋を使って黒豆を戻さなくてできてしまう…レシピです。蒸らし時間はありますが、ガス ...
材料: 黒豆、水、黒糖、醤油、A みりん、A 酒、A 塩

金柑の甘露煮

簡単にできる金柑の甘露煮。煮汁は”金柑茶”も楽しめます。少し工夫して風味を加えました ...
材料: 金柑、砂糖、水、白ワイン、しょうゆ

鶏肉叉焼(もも肉)

鶏もも肉で作る叉焼。圧力鍋で時短。ラーメンにも常備菜としても♪普通の鍋でコトコト。ど ...
材料: 鶏もも肉、白ネギ(青い部分)、しょうが、にんにく、砂糖、酒、みりん、水、しょうゆ、タ ...

エビマヨ

手作りの中華風チリソースが決め手のエビマヨです。ときに、唐揚げと和えたり応用もいろい ...
材料: エビ(むきエビ)、片栗粉、塩、こしょう、揚げ油、マヨネーズ、コンデンスミルク、生クリ ...

伊達巻

豆腐でしっとり甘さ控えめな伊達巻です。作り方も簡単です♪
材料: 木綿豆腐、卵、砂糖、A だし汁、A 酒、A みりん、A しょうゆ

田作り

くるみを入れて子どもでも食べやすくアレンジしました。隠し味のオイスターソースで旨味ア ...
材料: ごまめ、くるみ、A 砂糖、A しょう油、A みりん・酒、A オイスターソース、ごま油

栗きんとん

圧力鍋を使って時短おせち料理です。
材料: 栗の甘露煮、さつま芋、くちなしの実、A 砂糖、A みりん、A 塩、甘露煮の煮汁