名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ちゃんぽん

野菜たっぷり、お好みの具を入れて『長崎風のちゃんぽん』。太麺で作るので材料もそろえや ...
材料: キャベツ、もやし、にんじん、きのこ類、ピーマン、豚肉(切り落とし)、海老(冷凍むきえ ...

冷汁

丁寧に取った『煮干しだし』と、焼き味噌を作って、入れた冷汁です。意外と簡単で、そして ...
材料: 【いりこだし】煮干し、【いりこだし】昆布、【いりこだし】水、【焼き味噌】味噌、【焼き ...

豚汁

コレ好き♪と言われるホッする我が家の豚汁。隠し味の砂糖とみりん。特別なものは使わなく ...
材料: かつおぶし、こんぶ、水、ごぼう、きのこ類、にんじん、里芋(皮を剥く)、大根、こんにゃ ...

ココナッツミルクカレー

ご家庭で気軽にアジアンカレー♪市販のカレールーで仕上げるので、辛さも調整できるます。
材料: 青唐辛子(または赤唐辛子)、にんにく、しょうが、鶏もも肉、パプリカ、水煮たけのこ、カ ...

韓国風スープ

アサリのだしの旨味たっぷり。ちょっとピリ辛なスープです。
材料: あさり、豆腐、もやし、玉ねぎ、きのこ類、ニラ、白ネギ、しょうが、にんにく、鶏ガラスー ...

バターカレー

市販のカレールー、身近な食材で作る本当に簡単なバターカレーです。ご飯にもナンにも合い ...
材料: 鶏むね肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマト缶、バター(炒め用)、バター(仕上げ用) ...

肉団子のトマト煮込み

野菜をたっぷり入れると栄養バランスも良い煮込み料理。常備菜としても使えるレシピです。 ...
材料: 豚挽き肉(または合挽) ≪肉団子用≫、玉ねぎ ≪肉団子用≫、きのこ類 ≪肉団子用≫、 ...

茄子の味噌汁

旬の夏も美味しいですが…しょうがを入れるので温まります。冬も嬉しい我が家の定番味噌汁 ...
材料: 茄子、きのこ類、しょうが、だし汁、赤味噌、ごま油

にんじんスープ

圧力鍋で時短も。普通にコトコト煮ても。どちらでもできる簡単レシピです♪栄養も逃がさず ...
材料: にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、水、牛乳、コンソメ

けんちん汁

具だくさんのけんちん汁は立派なおかずになります。食べるとほっこり気分になります。多め ...
材料: にんじん、大根、こんにゃく、里芋(皮を剥く)、小松菜、きのこ類、ごぼう、鶏肉(もも) ...