名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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粒あん

圧力なべで簡単にできます。風味も豊かな黒糖で作った”ゆであずき”です。
材料: 大納言(小豆でも可)、黒糖、水、塩

自家製鶏胸肉の叉焼

圧力なべを使って少しヘルシーに鶏胸肉で叉焼を作りました。材料は計量カップで量れるので ...
材料: 鶏胸肉、白ネギ(10~15センチ)、しょうが(薄切)、にんにく(薄皮をむく)、A 砂 ...

茶碗蒸し

子どもにも友だちにも好評でした♪
材料: 鶏胸肉(そぎ切り)、A 酒、A しょうゆ、三つ葉、にんじん(薄切)、しめじ、かにかま ...

自家製がんもどき

手作りならではの素朴な味です。揚げたては香味野菜と醤油で、翌日は煮ても美味しいです。 ...
材料: 豆腐(木綿)、鶏ひき肉、長芋、しょうが(みじん切り)、白ネギ(みじん切り)、人参(み ...

ガレット

お手軽フードプロセッサーで簡単にガレットが作れます。
材料: バター(無塩→室温で柔らかくする)、砂糖、卵黄、薄力粉、ベーキングパウダー、ジャム( ...

トマトソース

トマト缶を使った簡単なソースです。圧力なべを使うのでアッという間にできます♪
材料: トマト缶(カット)、玉ねぎ(みじん切)、にんにく(みじん切り)、白ワイン(または酒) ...

あさりのトマトクリームパスタ

デリカーボという糖質制限パスタを頂いたので旬のあさりを使ってトマトクリームパスタを作 ...
材料: デリカーボ(パスタ)、トマト缶(カット)、玉ねぎ(みじん切り)、にんにく(みじん切り ...