名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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おでん

”牛すじ”を使って『だし』に旨味を加えました。圧力鍋で少し手間はかかりますが自信作で ...
材料: 大根、牛すじ、こんにゃく、ちくわ、ウィンナー、油揚げ、餅、えのき茸(ネギ袋用)、しょ ...

キャラメルプリン

空いた瓶と鍋があれば簡単にできる”とろとろプリン”です。プリン生地もキャラメル風味を ...
材料: 砂糖(キャラメル用)、湯、卵黄(プリン液用)、砂糖(プリン液用)、牛乳(豆乳でも可) ...

アップルパイ

サックリぱりぱりのパイ。甘酸っぱい林檎。フードプロセッサーで簡単パイ生地です。
材料: 薄力粉(パイ生地用)、バター(パイ生地用)、水(パイ生地用)、林檎(フィリング)、砂 ...

栗の渋皮煮

栗の季節になると毎年作る渋皮煮。少し手間ですが、手作りならではのこっくりとした美味し ...
材料: 栗(正味)、重曹、砂糖、水

ポテトサラダ

ごま油で焼いたベーコンが風味を増します!作りおきにもオススメです。
材料: じゃがいも、にんじん、きゅうり、玉ねぎ、ベーコン、卵(茹でる)、マカロニ、塩、マヨネ ...

ポトフ

圧力鍋で簡単に作るポトフです。野菜の甘さとほろほろと柔らかいお肉が美味しいです。
材料: 豚かたまり肉、ベーコン、ソーセージ、れんこん、にんじん、キャベツ、じゃが芋、いんげん ...

シュトレーン

毎日少しずつ切って楽しめるお菓子です。生地がベトつかず作りやすいです。お好みの具と楽 ...
材料: 薄力粉(…粉類)、強力粉(…粉類)、全粒粉(…粉類)、ドライイースト(…粉類)、バタ ...