名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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豚汁

コレ好き♪と言われるホッする我が家の豚汁。隠し味の砂糖とみりん。特別なものは使わなく ...
材料: かつおぶし、こんぶ、水、ごぼう、きのこ類、にんじん、里芋(皮を剥く)、大根、こんにゃ ...

シュークリーム

フードプロセッサーで膨らむシュー生地とこっくり卵風味カスタードも美味です。
材料: 薄力粉(シュー生地)、バター(シュー生地)、卵Mサイズ(シュー生地)、水(シュー生地 ...

焼ビビンバ

スキレットを使うと簡単にお焦げも出来てテーブルにも乗せれる。豚肉で作るビビンバなので ...
材料: 豚肉(肩ロース切り落とし)、醤油(A)、砂糖(A)、酒(A)、豆板醤(A)、オイスタ ...

いなり寿司

味の染み込んだ油揚げが美味しい『いなり寿司』です。
材料: 油揚げ、だし汁(A)、醤油(A)、砂糖(A)、酒(A)、みりん(A)、塩(A)、ご飯 ...

らっきょう甘酢漬け

少し自己流アレンジで、母から教えてもらったレシピを作ってみました。カリっとした食感で ...
材料: らっきょう(土付き)、赤唐辛子、昆布、酢(A)、砂糖(A)、塩(A)

レアチーズ

シンプルな材料で簡単にできます。使い捨てカップや空いた瓶に入れるとプレゼントしても喜 ...
材料: クリームチーズ、砂糖、レモン汁、ブランデー、牛乳、ヨーグルト、ゼラチン、水、生クリー ...

鰯の蒲焼き丼

脂の乗った鰯を蒲焼きにしました。薯蕷との相性もピッタリ。栄養満点の丼です★
材料: 鰯、しょうが(すりおろす)(A)、酒(A)、だし汁(B:タレ)、醤油(B:タレ)、砂 ...

チヂミ

じゃがいもをすりおろして作るチヂミはもっちりカリカリ。ビールが進みます♪
材料: じゃがいも(中)、にら、卵、薄力粉、湯、鶏ガラスープの素、キムチ、にんにく(すりおろ ...

チョコクッキー

いわゆるアイスボックスクッキーの1種です。形はコロコロとするだけなので素朴な見た目で ...
材料: チョコレート、バター、砂糖、卵、薄力粉(A)、ライ麦粉(A)

ナッツブラウニー

少し素朴なブラウニー。キレイに焼き上げてお友達にプレゼントするのも喜ばれます。
材料: チョコレート、バター、薄力粉(A)、ココア(A)、ベーキングパウダー(A)、生クリー ...