名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ピザ生地

サクサクなクリスピー生地。食べ応えのあるナポリ風。どちらもできる基本のピザ生地です。 ...
材料: 強力粉、イースト、(A)ぬるま湯、(A)塩、(A)オリーブ油、お好みの具

筑前煮

フライパンで作るこっくりとした定番の煮物”筑前煮”。常備野菜としても使える一品です。
材料: 鶏肉(もも肉or胸肉)、れんこん、ごぼう、大根、にんじん、里芋、こんにゃく、いんげん ...

油淋鶏風

揚げ焼き&電子レンジで時短とカロリーを抑えた簡単油淋鶏。タレが絶品です♪
材料: 鶏肉(もも肉or胸肉)、白ネギ(青い部分)、(A)しょうが(すりおろす)、(A)にん ...

ハンバーガー

パティもバンズも手作りハンバーガー。お休みの日にゆっくり料理も美味しい時間も楽しめる ...
材料: 強力粉 【バンズ生地】、バター 【バンズ生地】、牛乳 【バンズ生地】、砂糖 【バンズ ...

スコーン

食感はサクサク。中はふんわり。フードプロセッサーで簡単にできます♪おやつに朝ご飯に重 ...
材料: (A)薄力粉、(A)ベーキングパウダー、(A)塩、(A)砂糖、(A)バター(1センチ ...

キャベツのお好み焼き風

お好み風の生地でソース香キャベツを挟みました。ソース風味のキャベツは、そのままご飯の ...
材料: キャベツ、豚挽き肉、(A)長芋(すりおろす)【生地】、(A)薄力粉【生地】、(A)卵 ...

もつの土手煮

名古屋の味と言えば”土手煮”。圧力鍋で作りましたが、普通の鍋でもできるます。ビールに ...
材料: 豚もつ(ゆで)、ごぼう、大根、れんこん、にんじん、きのこ類、こんにゃく、白ネギ(仕上 ...

鶏ソテートマト煮

フライパンで焼いてそのまま食卓へ。いつもの鶏肉がジューシーで美味しく簡単にできます。
材料: 鶏肉(もも肉)、玉ねぎ、にんにく、南瓜、茄子、にんじん、いんげん、きのこ類、トマト缶 ...

とろとろチーズパン

チーズ好きにはたまらないアツアツチーズがとろとろです♪ワインとの相性が良く美味しく頂 ...
材料: 強力粉、ライ麦全粒粉、砂糖、塩、バター(薄く切る)、イースト、湯、牛乳、プロセスチー ...

蓮根&薩摩の鶏照り焼き

さつまいも・れんこん・きのこ…秋野菜モリモリの鶏の照焼。食欲増進間違いなしです♪
材料: 鶏肉(もも肉or胸肉)、れんこん、さつま芋、こんにゃく、きのこ類、(A)だし汁、(A ...