名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ローストビーフ

特別なごちそう。圧力鍋と普通の鍋両方でできる方法を紹介しています。身近な材料で気軽に ...
材料: 牛肉(かたまり)、にんじん、玉ねぎ、にんにく、サラダ油、白ネギ(青い部分)、(A)砂 ...

フォカッチャ

コロンとカワイイサイズのフォカッチャです。ふんわり食感。半分に切りサンドイッチにして ...
材料: 強力粉、ドライイースト、(A) ぬるま湯、(A) 塩、(A) オリーブ油

グラタン

ホワイトソースを電子レンジで時短して、本格的な味が簡単にできるように工夫しました。食 ...
材料: 水(ホワイトソース用)、コンソメキューブ(ホワイトソース用)、牛乳(ホワイトソース用 ...

鶏肉叉焼(もも肉)

鶏もも肉で作る叉焼。圧力鍋で時短。ラーメンにも常備菜としても♪普通の鍋でコトコト。ど ...
材料: 鶏もも肉、白ネギ(青い部分)、しょうが、にんにく、砂糖、酒、みりん、水、しょうゆ、タ ...

塩ネギドレッシング

覚えておくと便利。ドレッシングだけでなくタレとして蒸し鶏や唐揚げ、温野菜など万能です ...
材料: レタスなど、白ネギ、鶏がらスープの素、砂糖、湯、黒酢(または酢)、ごま油、しょうゆ、 ...

柚子胡椒風味のヨーグルトドレッシング

食べた人が「作り方教えて!」と言うほど美味しく便利なドレッシングです。蒸し物など様々 ...
材料: レタスなど、(A)柚子胡椒、(A)ヨーグルト、(A)マヨネーズ、(A)砂糖、(A)オ ...

鶏ごぼう

甘辛く煮詰めた鶏ごぼうは、ご飯が進みます♪常備菜だけでなく御節やおもてなしにも盛り付 ...
材料: ごぼう、鶏もも肉、大根、こんにゃく、ごま油、白ネギ(青い部分)、にんにく、しょうが、 ...

スポンジケーキ(別立て)

別立てのスポンジケーキです。失敗せずにしっとりした生地に仕上がります。自信のレシピで ...
材料: 薄力粉、バター、牛乳、卵黄、砂糖(卵黄用)、卵白、砂糖(卵白用)

アーモンドクッキー

こっくりとしたアーモンドのクッキー。ほろほろとしたくちどけの素朴なお菓子です。
材料: バター、砂糖、アーモンドプードル、薄力粉

すき焼き巾着

旨味たっぷりの具がどっさりの巾着。しあわせほっこりなおかずです♪
材料: 油揚げ、豚挽き肉、切干大根(乾燥)、れんこん、ごぼう、にんじん、きのこ類、糸こんにゃ ...