名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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スフレチーズケーキ

シンプルな材料で作るスフレチーズケーキです。少し手間はかかりますが…食べればその価値 ...
材料: クリームチーズ、レモン汁、ブランデー、ヨーグルト、卵黄、砂糖、薄力粉、牛乳、卵白(メ ...

鶏手羽中ハーブ塩焼

手軽にハーブソルトを使ってグリル焼き。スキレットを使えば”おもてなし”にも♪手羽中を ...
材料: 鶏、じゃがいも、きのこ類、ブロッコリー、オリーブ油、(A)にんにく、(A)ハーブ塩、 ...

きのこのアヒージョ

切って→混ぜて→染み込ませて→焼く。簡単で美味しい。材料のアレンジも効く白ワインにも ...
材料: きのこ類、れんこん、インゲン、にんにく、魚介類(シーフードミックス)、赤唐辛子、(A ...

青菜ミルク炒め煮

牛乳を使って作るので少しあっさりとした味付けです。旬の青菜や白菜を使えば気軽な中華が ...
材料: 小松菜(またはホウレン草など…)、白菜、白ネギ、しょうが、にんにく、ホタテなど(シー ...

鶏ささみのピタカ

材料はとてもシンプル。作り方も簡単♪お弁当に、高たんぱくだからダイエットにも向くレシ ...
材料: 鶏ささみ、オリーブ油、塩、こしょう、(A)マヨネーズ、(A)卵、(A)薄力粉、(A) ...

むかご ご飯

”むかご”を使ったシンプルな炊き込みご飯です。炊飯器と土鍋両方の炊き方をご紹介してい ...
材料: むかご、米、もち米、塩、昆(3~4センチ)、水、酒、氷

鯵のカラフル南蛮漬け

彩り豊かな季節の野菜を使った鯵の南蛮漬け。出来たても美味しいけど常備菜にもピッタリで ...
材料: 鯵、醤油(A)、砂糖(A)、みりん(A)、酒(A)、オイスターソース(A)、ごま油( ...

納豆チヂミ

すって→混ぜて→焼いて♪Wのカルシウムで元気になれる本当に簡単なチヂミ。ジャンクな味 ...
材料: 納豆、チーズ、薄力粉、じゃがいも(中)、卵、サラダ油、ケチャップ

青菜の煮びたし

基本の煮びたしレシピです。小松菜、水菜など手に入る青菜で簡単にできます♪
材料: 青菜(水菜、小松菜など…)、にんじん、きのこ類(石づきを取る)、厚揚げ、(A)だし汁 ...

ロール白菜~豆乳中華風~

あっさりの組み合わせですが、豆乳でコクを出しました。冷蔵庫で日持ちもするので作り置き ...
材料: 白菜、豚挽き肉、玉ねぎ、白ネギ、しょうが、きのこ類、豆乳、(A)砂糖、(A)ごま油、 ...