名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ラスク~ガーリック風味~

パンが残ったら作るラスク。ガーリック風味にしておつまみ感覚で楽しめるレシピです。
材料: フランスパン、バター、にんにく

根菜の洋風胡麻和え

根菜・乾物・こんにゃくを入れた洋風に仕立てた胡麻和え。ご飯にも、ときにパンに挟むのも ...
材料: 切干大根(乾燥)、刻み昆布(乾燥)、ごぼう、れんこん、こんにゃく、にんじん、きゅうり ...

れんこんメンチカツ

根菜が安くて美味しい冬に作るメンチカツ。野菜の旨味だけでなく食物繊維も取れるレシピで ...
材料: 豚挽肉(または合挽肉)、ごぼう、玉ねぎ、きのこ類、れんこん、大葉、パン粉(衣用)、ナ ...

チョコ風味のアイスボックスクッキー

材料を用意すれば、あとは順番にフードプロセッサーで混ぜていけば簡単にできるクッキー♪ ...
材料: バター、薄力粉、ココア、砂糖、ナッツ類

肉団子のトマト煮込み

野菜をたっぷり入れると栄養バランスも良い煮込み料理。常備菜としても使えるレシピです。 ...
材料: 豚挽き肉(または合挽) ≪肉団子用≫、玉ねぎ ≪肉団子用≫、きのこ類 ≪肉団子用≫、 ...

椎茸と生ハムのアヒージョ

居酒屋さんでよく見るアレ!身近な食材で簡単に作ってみました。ワインにもビールにもピッ ...
材料: 椎茸、れんこん、ごぼう、にんにく、オリーブ油、酒、コンソメ、ハーブ塩、砂糖、きのこ類 ...

生春巻き

おつまみとして、前菜としてよく作る”生春巻き”です。具はいろいろアレンジしても楽しめ ...
材料: 生春巻きの皮、白ネギ、にんじん、アボガド、きゅうり、かにかまぼこ、レタス、大葉、春雨 ...

肉味噌

中華風の肉味噌です。豆腐や春雨、野菜と麻婆風にアレンジをしたりチャーハンの具、担々麵 ...
材料: 豚挽き肉、白ネギ、にんにく、しょうが、きのこ類、ごま油、(A)赤味噌、(A)鶏がらス ...

キャロットラッペ

常備菜の定番、キャロットラッペ。酸味をはちみつでまろやかに食べやすくしました。
材料: にんじん、ナッツ類、オリーブ油、(A)酢、(A)はちみつ、(A)ハーブソルト、(A) ...

アップルパイ~アーモンドクリーム入り~

フードプロセッサーで作るパイ生地・クリーム。作ってみると案外簡単にできます♪
材料: 薄力粉(パイ生地用)、バター(パイ生地用・1センチ角に切る)、水(パイ生地用)、リン ...