名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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パイナップルジャム

夏に作りたくなるスッキリとした甘さのジャムです。作り方は簡単♪好きな大きさで楽しんで ...
材料: パイナップル、砂糖(パイナップルの40~50%)、白ワイン、レモン汁、水

チャプチェ

それぞれの具を別々に炒めることで、味がしっかりつき、混ぜた時に味が馴染みます。季節の ...
材料: 豚肉(切り落とし)、(A)にんにく(すりおろし)、(A)しょうが(すりおろし)、(A ...

季節食材でアクアパッツァ

旬を迎えた食材で、その時々楽しんで頂けるアクアパッツァです。
材料: 魚介類(白身魚、エビ、いかなど…)、あさり、玉ねぎ、きのこ類、ズッキーニ、トマト(ま ...

あんずジャム

4つの材料で作るとてもシンプルなジャムですが、あんず本来の美味しさが出ます♪
材料: あんず、砂糖(あんず分量の40~50%)、白ワイン、レモン汁

三色肉巻きフライ

3種類の野菜を入れたフライです。簡単な”繋ぎ衣”で時短。お弁当にも常備さにも重宝して ...
材料: 豚ロース肉(薄切り)、ナツメグ・塩・こしょう、いんげん豆、にんじん、きのこ類、チーズ ...

ポーク・ストロガノフ風

豆乳とヨーグルト、身近な材料でできるポーク・ストロガノフ。簡単なバターライスのレシピ ...
材料: 豚肉(肩ロース切り落とし)、玉ねぎ、きのこ類、にんにく、バター、トマト缶、コンソメ( ...

南瓜煮

切干大根を入れて旨味と栄養価を上げました♪煮る時間・火加減さえ気を付ければ簡単にでき ...
材料: 南瓜、切干大根(乾燥)、にんじん、だし汁、砂糖、みりん、酒、しょうゆ

バターカレー

市販のカレールー、身近な食材で作る本当に簡単なバターカレーです。ご飯にもナンにも合い ...
材料: 鶏むね肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、トマト缶、バター(炒め用)、バター(仕上げ用) ...