名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitch ...

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ココナッツミルクカレー

ご家庭で気軽にアジアンカレー♪市販のカレールーで仕上げるので、辛さも調整できるます。
材料: 青唐辛子(または赤唐辛子)、にんにく、しょうが、鶏もも肉、パプリカ、水煮たけのこ、カ ...

焼き鯖の押し寿司

スーパーで手に入る『鯖フィーレ』で作る棒寿司。年中気軽に作れます♪
材料: 鯖フィーレ、大葉、しょうが、みょうが、炒りごま、ご飯、(A)酢、(A)だし汁、(A) ...

明太子入り豆腐のカツ

明太子を挟んだヘルシーな豆腐カツ。市販品の『堅しみ豆腐』を使用しましたが、高野豆腐で ...
材料: 堅いしみ豆腐(または高野豆腐)、辛子明太子、大葉、揚げ油、(A)卵、(A)牛乳、(A ...

ナッツサブレ

砕いて混ぜて、フードプロセッサーで簡単にできるサブレクッキー。サクサクの食感。シンプ ...
材料: バター、砂糖、ナッツ類、薄力粉、塩

ライ麦入りのクレープ生地

混ぜて休ませて焼く。何よりも嬉しいのは、身近な材料でできるクレープです。お好みの具を ...
材料: サラダ油、お好みの具、(A)薄力粉、(A)ライ麦粉、(A)塩、(A)砂糖、(B)卵、 ...

鶏手羽の甘辛煮

甘辛さが絶妙な常備菜。フライパンで簡単に作るのは、調味料と煮る時間にコツがあります♪ ...
材料: 鶏手羽先、こんにゃく、卵、白ネギ(青い部分)、にんにく、しょうが、砂糖、酒、みりん、 ...

うずら卵入りメンチカツ

スコッチエッグは難しそうだけど…ちょっと簡単にウズラの卵で。お手軽感が作り手に嬉しい ...
材料: ひき肉(豚or合挽)、うずら卵、玉ねぎ、きのこ類、にんにく、パン粉、揚げ油、(A)パ ...