酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日 ...

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もやしたっぷり! サンマー麺

モヤシでボリュームアップ。 ヘルシーなラーメンです。
材料: ラーメン(醤油)(生でもインスタントでも)、モヤシ、豚肉(こま切れ)、ニラ(5cm程 ...

簡単!冷やし中華

麺つゆを使って簡単に作れちゃう冷やし中華です。
材料: 冷やし中華用麺、トマト、キュウリ、玉ねぎ、ハム、卵、味醂(卵焼き用)、サラダチキン、 ...

夏に簡単サッパリと塩酸辣湯麺!

塩ベースにお酢が効いた夏にぴったりな塩酸辣湯麺です!
材料: 塩ラーメン(インスタント)、溶き玉子、しめじ、椎茸、白菜(あれば)、水菜(あれば)、 ...

ランチに簡単! ちらし冷やし中華!

ちらし寿司風の冷やし中華です!
材料: 中華麺、マグロのお刺身、ボイルエビ、錦糸卵、きゅうり(千切り)、蒸し鶏胸肉、○めんつ ...

とっても簡単! サラダの冷やし中華

普通のサラダを乗せただけの簡単に作れる冷やし中華です。
材料: 冷やし中華用麺、サラダ、しゃぶしゃぶ用ごまダレ(お好みで)、○めんつゆ(2倍濃縮)、 ...

夏にサッパリ爽やか! 冷やし肉南そば

浅草(竜泉)の名店、「角萬」の"冷肉"を思い出しながら作って見ました。
材料: お蕎麦(ざるそば用)、豚肉(こま切れ)、長ネギ(5mm厚にスライス)、万能ねぎ(小口 ...

お蕎麦屋の味! カレー南蛮そば&うどん

カレー粉から作る本格的なお蕎麦屋さんのカレー南蛮が簡単にお家で楽しめます!
材料: そばつゆ、蕎麦かうどん、豚肉か鶏肉、玉ねぎか長ネギ、万能ねぎ(小口切り)、揚げ玉、小 ...

もやしたっぷり! あんかけ焼きそば

もやしたっぷりでヘルシーでボリュームあり!
材料: 焼きそばの麺、豚肉(こま切れ)、シーフードミックス(冷凍)、もやし、白菜(一口サイズ ...

市販のタレで簡単すぐ出来る! 家二郎!

市販のラーメンタレを使い、簡単に手早く二郎風のラーメンが楽しめます! 家二郎万歳!
材料: 東洋水産の極太中華麺(又はつけ麺用麺)、菊水の北海道ラーメンスープとんこつ醤油、豚バ ...

納涼! 冷やしピリ辛味噌ラーメン!

暑い夏に冷たいピリ辛の味噌ラーメンは如何でしょうか?
材料: 中華麺、温泉玉子、ナムル、氷(お好みで)、味噌ラーメンスープの素(市販)、タテギまた ...
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