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すだちの皮でマーマレード的なものを
スダチの皮を緑色のまま。
苦いです。が、コーヒーだってチョコレートだって苦い。
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材料：
スダチの皮、お好みの砂糖、塩、蜂蜜または水あめ、すだち果汁（お好みで）
トマトソース 完全版
しっかりトマト味のソース、多用途ですので作りおきが便利です。古いシンプルなレシピの
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材料：
トマト缶(ホール)、トマト缶(カット)、ニンニク 大、オリーブオイル、アンチョビフィ
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筍はお好き？下拵え編
面倒です。たくさん一度にやって保存。
姫皮（甘皮）を綺麗に取りたいので皮ご
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材料：
タケノコ、ぬか（なくてもできます）、鷹の爪（なくてもできます）、重曹（水１Ｌあたり）
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夏野菜の冷製、トマト味
夏野菜で火を通して美味しい物を、焼いてトマトソースで味付けするだけ。
しっかり
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材料：
なす、しし唐、トマトソース、オリーブオイル、一味唐がらし、バジル、パセリ、オレガノ
