京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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【なんたん】ブロッコリーのごまみそあえ
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。
材料: ブロッコリー、キャベツ、にんじん、砂糖、いりごま、みそ
【京都丹波】亀岡野菜の中華風甘酢漬け
京都府亀岡市、道の駅ガレリアかめおかで「おこわ」や「お寿司」を出荷している食工房紫音 ...
材料: なす、キュウリ、キャベツ、人参、かぼちゃ、いりごま、☆ごま油、☆砂糖、☆酢、☆水、☆ ...
金時にんじんパン
野菜ソムリエ考案レシピ。ドライタイプの天然酵母で作る、赤い色が特徴の金時にんじん入り ...
材料: 強力粉、金時にんじん(すり卸し)、砂糖、塩、有機穀物の天然酵母(ドライタイプ)、オリ ...
舞鶴牡蠣丼
舞鶴産の牡蠣とかまぼこを使った、地元でも好評の料理です。
材料: 牡蠣、玉ねぎ、長ねぎ、卵、ごはん、舞鶴かまぼこ、みつば、片栗粉、だし汁(昆布、煮干し ...
【京都丹波】一口春巻き
京都府亀岡市、道の駅ガレリアかめおかで「おこわ」や「お寿司」を出荷している食工房紫音 ...
材料: 豚バラ肉、ニラ、たけのこ、春雨(乾)、土しょうが、白ねぎ、春巻きの皮、水溶き片栗粉( ...
簡単!金時人参と牛乳のあったかデザート
野菜ソムリエ考案。金時にんじの甘みと香りを生かした温かいデザート。甘くて、ふわふわの ...
材料: 金時にんじん、牛乳、グラニュー糖、アーモンドプードル、バター(有塩)、カルダモンパウ ...
畑菜のマスタードサラダポーチドエッグ添え
野菜ソムリエ考案レシピ。京都のおばんざい”畑菜の辛子和え”をちょっとアレンジして、粒 ...
材料: 畑菜、卵、塩、酢、パルメザンチーズ、黒コショウ、・酢、・粒マスタード、・塩、・EVオ ...
【京都丹波】菊芋の唐揚げ
南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案レシピ。最近、直売所でも注目 ...
材料: 菊芋、塩こしょう、片栗粉、塩、青のり、マヨネーズ、揚げ油
【なんたんかんたん】れんこんのきんぴら
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。
材料: れんこん、鶏もも肉、しらたき、干しひじき、だし汁(かつお)、いりごま、ごま油、三温糖 ...
【京都丹波】栗入りちまき
京都府亀岡市、道の駅ガレリアかめおかで「おこわ」や「お寿司」を出荷している食工房紫音 ...
材料: もち米、栗、干しえび、干ししいたけ、焼き豚、人参、白ねぎ、チキンススープ、干しえび・ ...
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