京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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チキンとたっぷり野菜のトースターオムレツ
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。
材料: 卵、かぼちゃ、にんじん、ブロッコリー、ミニトマト、やきとり(缶詰)、マヨネーズ、こし ...
金時にんじんと胡桃のサラダピッツァ
野菜ソムリエ考案レシピ。リコピンたっぷりで、体も喜ぶピッツァ!!
材料: 金時にんじん、塩、レモン(できれば国産)、酢、オリーブ油、胡桃(ローストし砕く)、モ ...
【京都丹波】千枚漬け
京都府亀岡市、亀岡行事食研究会の行事食レシピ。
材料: かぶ(皮むき後)、塩(下漬け用)、昆布、たかのつめ、A 酢、A 砂糖、A みりん、A ...
金時にんじんと塩昆布の炊き込みご飯
野菜ソムリエ考案レシピ。火が通ると甘い金時にんじんと塩昆布の取り合わせで、旨味たっぷ ...
材料: 金時にんじん、塩昆布、油揚げ、米、・酒、・みりん、・薄口しょうゆ
金時にんじんのステーキコンソメ添え
野菜ソムリエ考案レシピ。金時にんじんをバター風味のステーキに。コンソメスープと共にい ...
材料: 金時にんじん、バター(食塩不使用)、パセリ、たまねぎ、オリーブ油、水、顆粒スープの素 ...
金時にんじんと大根の紅白なます
野菜ソムリエ考案レシピ。なますは、やはり金時にんじん!日本の伝統的なお料理です。柚子 ...
材料: 金時にんじん(4㎝長さ)、塩、大根(4㎝長さ)、塩、柚子、酢、・砂糖、・出汁、・塩
【野菜ソムリエ】黒豆の炊いたん
野菜ソムリエ考案レシピ。おせち料理祝い肴の一つ。きばってよう働いて、たっしゃでマメに ...
材料: 黒豆、重曹、砂糖、濃口しょうゆ
丹波大納言小豆の抹茶マフィン
野菜ソムリエ考案レシピ。塩味の丹波大納言小豆を使い、砂糖を通常の量より2割減らし甘さ ...
材料: 丹波大納言小豆の塩味仕上げ(作り方7参照)、卵、バター(食塩不使用)、・薄力粉、・抹 ...
丹波大納言小豆の塩味仕上げ
野菜ソムリエ考案レシピ。高級菓子に使われる丹波大納言小豆を塩味に仕上げました。 ...
材料: 丹波大納言小豆、水、砂糖、塩
【京田辺発】具だくさんのみそ汁
冷蔵庫にある具材で作れる手軽なメニューです。いろんな食材をとることができ、また汁気も ...
材料: ■だし汁、・煮干し、・水、大根、人参、白菜、油揚げ、青ネギ、食改減塩みそ(市販の減塩 ...
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