京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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伏見とうがらしのバター醤油焼き
野菜ソムリエ考案レシピ。青とうがらしはビタミンCなど栄養素が多く含まれ、暑い夏を乗り ...
材料: 伏見とうがらし、バター、醤油、かつお節、マヨネーズ
おくらの万能ソース
野菜ソムリエ考案レシピ。おくらのネバネバには食物繊維がたっぷり!!整腸作用も期待でき ...
材料: おくら、塩、・淡口しょうゆ、・みりん
きゅうりのピリ辛炒め
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。
材料: きゅうり、ごま油、たかのつめ、A 砂糖、A しょうゆ・、A 酢
伏見とうがらしと初夏野菜のナムル
野菜ソムリエ考案レシピ。ビールのあてにおすすめの、お手軽レシピです!!
材料: 伏見とうがらし、スナップエンドウ、ヤングコーン、ごま油、鶏ガラスープ、いりごま(白) ...
八方だしの素
旬の京野菜提供店認定店「和味りん(新宿区)」の芳賀板長から教えていただいた、様々な料 ...
材料: 薄口しょうゆ、本みりん、さわら煮干しのだしパック
八方だし漬け野菜
簡単!おいしい!常備菜 普段忙しい方でも、週末に作り置きすることで、いつでも簡単にお ...
材料: 花菜、大黒本しめじ、にんじん、さといも、小松菜、八方だしの素、水
【京田辺発】茶そばの和風サラダ
京田辺市産の玉露は、農林水産大臣賞を幾度も受賞する日本一の「(揉み)茶」で「高級宇治 ...
材料: 玉露そば(乾)、京みず菜、油揚げ、ちりめんじゃこ、もみのり、濃口しょうゆ、酢、みりん ...
京みず菜のハリハリごま和え
かんたん シャキシャキ♪
材料: 京みず菜、切り干し大根、すりごま、うどんつゆ(2倍濃縮)
卵・バター不使用いんげん豆のクッキー
野菜ソムリエ考案レシピ。卵・バター不使用。自分の好きなオイルで作ることができ、混ぜる ...
材料: いんげん豆、・薄力粉、・砂糖、・塩、・ベーキングパウダー、・牛乳、・サラダ油、・黒ご ...
【京の花果物語】夏みかんゼリー
初夏にぴったり♪子どもも大好きなみかんゼリーです。
材料: 舞鶴産夏みかん、水、砂糖、粉寒天
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