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【野菜ソムリエ】ふわっ卵スナップエンドウ
野菜ソムリエ考案レシピ。旬のスナップエンドウをサッと炒めて作る簡単レシピ。ふんわりと
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材料：
スナップエンドウ、サラダ油、水、塩・黒コショウ、粉チーズ、卵、サラダ油、マヨネーズ、
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京地どりの北京ダック風
京都の地鶏「京地どり」を中華風にアレンジ！京地どりの美味しい皮を堪能する一品。
材料：
京地どりもも肉、きゅうり、白ネギ、餃子の皮、甜麺醤、蜂蜜、濃口しょうゆ、砂糖、みりん
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【野菜ソムリエ】賀茂なすのトマト煮
野菜ソムリエ考案レシピ。賀茂なすと夏野菜をフレッシュトマトで煮た夏のメニュー。パスタ
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材料：
賀茂なす、玉ねぎ、万願寺とうがらし、ズッキーニ、ベーコン、ニンニク（みじん切り）、ト
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京地どり柚子胡椒焼き
柚子胡椒のピリッとした辛さが、味わい深い京都の地鶏「京地どり」によく合います。
材料：
京地どりもも肉、塩（クレイジーソルト）、酒、柚子胡椒、濃口しょうゆ、ししとう、プチト
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