京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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【京都丹波】筍とブロッコリーの和風パスタ

亀岡市にある矢田の里考案レシピ。この時期旬の筍入りの具だくさんパスタ♪
材料: スパゲティ、茹で筍、ブロッコリー、ベーコン、赤唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、オリー ...

【京都丹波】千枚漬け

京都府亀岡市、亀岡行事食研究会の行事食レシピ。
材料: かぶ(皮むき後)、塩(下漬け用)、昆布、たかのつめ、A 酢、A 砂糖、A みりん、A ...

【京都丹波】春の筑前煮

亀岡市薭田野町にある、山や川に囲まれ、甘くて美味しい野菜を育てている「奥条ふれあい市 ...
材料: 鶏もも肉、干しいたけ、茹でたけのこ、人参、ごぼう、レンコン、インゲン、しょうゆ、砂糖 ...

【京都丹波】そら豆のスパゲッティ

京丹波町、国道173号線沿い「道の駅 瑞穂の里さらびき」考案の簡単レシピ!そら豆の緑 ...
材料: スパゲッティ、そら豆、玉ねぎ、ロースハム、オリーブオイル、塩、胡椒

【京都丹波】法蓮草とはたけしめじ辛子和え

京都府亀岡市にある府内最大級直売所「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案のおいしい ...
材料: ほうれんそう、はたけしめじ、卵、サラダ油、淡口醤油、だし汁、砂糖、練りからし

【京都丹波】聖護院だいこんのあちゃらづけ

京都府亀岡市にある府内最大級直売所「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案のおいしい ...
材料: 聖護院だいこん、塩、砂糖、酢、昆布、ゆず皮

【京都丹波】ほうれんそうの白和え

京都府亀岡市にある府内最大級直売所「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案のおいしい ...
材料: ほうれんそう、にんじん、しいたけ、豆腐、砂糖、ごま、塩、醤油、だし汁、砂糖、醤油

【京都丹波】白菜と焼きネギの味噌チーズ焼

南丹市園部町、道の駅京都新光悦村「安心・安全野菜市」考案、冬にぴったりレシピ。白菜と ...
材料: 白菜の葉、九条ネギ、白味噌、酒、水、薄口しょうゆ、鶏ガラスープの素、とろけるチーズ、 ...

【京都丹波】亀岡野菜の中華風甘酢漬け

京都府亀岡市、道の駅ガレリアかめおかで「おこわ」や「お寿司」を出荷している食工房紫音 ...
材料: なす、キュウリ、キャベツ、人参、かぼちゃ、いりごま、☆ごま油、☆砂糖、☆酢、☆水、☆ ...

【京都丹波】一口春巻き

京都府亀岡市、道の駅ガレリアかめおかで「おこわ」や「お寿司」を出荷している食工房紫音 ...
材料: 豚バラ肉、ニラ、たけのこ、春雨(乾)、土しょうが、白ねぎ、春巻きの皮、水溶き片栗粉( ...
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