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【野菜ソムリエ】大黒本しめじのピクルス
野菜ソムリエ考案レシピ。京丹波大黒本しめじの味と食感が楽しめて冷蔵庫で1週間保存可能
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材料：
京丹波大黒本しめじ、粒コショウ（黒）、黒酢、てんさい糖、塩、ローリエ
【京都丹波】筍とブロッコリーの和風パスタ
亀岡市にある矢田の里考案レシピ。この時期旬の筍入りの具だくさんパスタ♪
材料：
スパゲティ、茹で筍、ブロッコリー、ベーコン、赤唐辛子、にんにく、しょうゆ、塩、オリー
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【京都丹波】春の筑前煮
亀岡市薭田野町にある、山や川に囲まれ、甘くて美味しい野菜を育てている「奥条ふれあい市
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材料：
鶏もも肉、干しいたけ、茹でたけのこ、人参、ごぼう、レンコン、インゲン、しょうゆ、砂糖
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【京都丹波】そら豆のスパゲッティ
京丹波町、国道１７３号線沿い「道の駅 瑞穂の里さらびき」考案の簡単レシピ！そら豆の緑
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材料：
スパゲッティ、そら豆、玉ねぎ、ロースハム、オリーブオイル、塩、胡椒
【京都丹波】法蓮草とはたけしめじ辛子和え
京都府亀岡市にある府内最大級直売所「ファーマーズマーケットたわわ朝霧」考案のおいしい
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材料：
ほうれんそう、はたけしめじ、卵、サラダ油、淡口醤油、だし汁、砂糖、練りからし
