京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水 ...

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京たけのことふきと生節の炊いたん

今が旬の京たけのこ、生節、ふきを使った定番料理です。 ご家庭で簡単に料亭のようなメニ ...
材料: 京たけのこ(ゆで)、ふき、生節、砂糖、酒、しょうゆ、みりん、だし汁(昆布、かつお)

京たけのこの洋風炒め

【京たけのこ】と言えば和食のイメージが強いですが、洋風にアレンジしても美味しく食べら ...
材料: 京たけのこ(ゆで)、ピーマン、ベーコン、オリーブオイル、塩・コショウ

京たけのこの木の芽和え

香り高いたけのこを白みそで和えた春の訪れを感じる逸品
材料: 京たけのこ(ゆでた物)、木の芽、だし汁、薄口しょうゆ、塩、白みそ、だし汁、砂糖、みり ...

京たけのことわかめの煮物(若竹煮)

やわらかいたけのこをだしで煮て、わかめと炊いた京の春の風物詩
材料: 京たけのこ(ゆでた物)、塩わかめ、木の芽、だし汁、みりん、砂糖、薄口しょうゆ、塩

【京のブランド産品】京たけのこの茹で方

京たけのこを美味しくゆがいて、いろんな料理に活用してください♪
材料: 京たけのこ、米ぬか、鷹の爪

【学生提案】きんつば

京都米の良さ「発見」学生提案事業の27年度金賞作品のレシピです♪京都文教短期大学の学 ...
材料: さつまいも、砂糖、米粉