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京みず菜の豆腐ドレッシングサラダ
健康長寿をめざした府民会議で作成した簡単な野菜レシピです。野菜たっぷり+しょうがの香
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材料:
京みず菜、にんじん、いりごま、絹ごし豆腐、白だし、砂糖、ごま油、おろししょうが
【なんたん・かんたん】小松菜の白和え
健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人1日350gをめざして、
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材料:
小松菜、にんじん、しいたけ(乾)、こんにゃく、厚揚げ、だし汁、ごま、塩、砂糖
京こかぶのガトーインビジブル・サレ
野菜ソムリエ考案レシピ。切り口が楽しいインビジブル!京こかぶの持ち味を生かす配合にし
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材料:
京こかぶ、京こかぶの葉と茎、卵(M寸)、カマンベールチーズ、スモークサーモン、・塩、
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消化のお助け役に!京こかぶのピクルス
野菜ソムリエ考案レシピ。ピクルス液を使って漬け込むだけ。「野菜をあと一品」のときの作
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材料:
京こかぶ、・にんにく、・鷹の爪、・酢、・水、・砂糖、・塩、・黒粒コショウ、・ローリエ
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京こかぶの葉とじゃこのふりかけ
野菜ソムリエ考案レシピ。骨粗しょう症予防に期待!栄養価の高い葉とちりめんじゃこの最強
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材料:
京こかぶの葉、ちりめんじゃこ、いりごま、米油、酒、みりん、醬油、塩
京野菜のラタトゥイユ
京野菜をたっぷり使ったラタトゥイユ。白みそを入れることで甘味とコクがプラス。お子様も
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材料:
市販のトマトソース、金時にんじん、聖護院だいこん、万願寺とうがらし、たまねぎ、なす、
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うすいえんどうの洋風あんかけライス
野菜ソムリエ考案レシピ。今が旬うすいえんどうたっぷり使っています。うすいえんどうと相
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材料:
うすいえんどう、たまねぎ、ミニトマト、ベーコン(ブロック)、にんにく、赤唐辛子、卵、
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スナップエンドウとレタスのバター炒め
野菜ソムリエ考案レシピ。スナップエンドウとレタスの歯ごたえが楽しい一品です。
材料:
スナップエンドウ、ミニトマト、レタス、卵、ベーコン、サラダ油、バター、・コンソメ顆粒
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