横浜在住**  旦那さんと2人暮らし**  大好きなオーガニック食材を使ってパン ...

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自家製酵母(中種・元種作り)

発酵エキスが出来上がったら次は中種(元種)作りです^^ 2013’8’1 2度目の話 ...
材料: ●発酵エキス、●全粒粉※、○水、○全粒粉※、▲水、▲全粒粉※、△水、△全粒粉※、■水 ...

自家製酵母のフランスパン(ストレート法)

自家製の酵母液を使って、ストレート法で焼いたフランスパンです♪ 13'2'20 10 ...
材料: 強力粉(国産小麦)、塩、酵母液 ※コツ参照、水 ※参照

豆乳お茶あんぱん。

お茶の香りいっぱいのあんぱんです(⌒¬⌒*) 11’10’11 話題入りに感謝です☆ ...
材料: 強力粉、抹茶パウダー※1、塩、砂糖、イースト、卵、豆乳、無塩バター、餡子、黒ゴマ(お ...

**フランスパン**

何度も作ってやっとお気に入りの配合になりましたヽ(*⌒∇⌒*)ノ 12'5'31 ...
材料: 強力粉(国産小麦)、塩、イースト、水 ※

自家製酵母で♪黒糖カンパーニュ

ほんのり甘い、黒糖風味のカンパはいかがですか? ラスクにしても美味しいョ^^* ...
材料: 強力粉、塩、●黒糖、●熱湯、酵母(中種)、水

**味わいライ麦パン**

噛めば噛むほど、ライ麦の甘味とほんのりとした酸味が味わえて美味しい** 10’7’ ...
材料: 強力粉、ライ麦、塩、砂糖、イースト、スキムミルク、水、トランスファットフリーショート ...

幸せの黄色いかぼちゃ食パン^m^*

かぼちゃを練り込んだパン生地は、しっとりむっちり♪ かぼちゃの甘味が美味し~い♪ ...
材料: 強力粉、塩、砂糖、イースト、かぼちゃ※、卵、牛乳、無塩バター、調整用の水※