私ども増田製粉所には110年を越える歴史がありますが、古き良き伝統は守りつつ、 ...

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乾麺でジャージャン麺
乾麺で茹でたてのおいしさ再発見!
材料: 乾麺、豚ひき肉、甜麺醤(テンメンジャン)、豆板醤、しょうが、オイスターソース、白ネギ ...
かぼちゃたっぷり!!手作りニョッキ
『北野坂』とヌードルメーカーで作ったニョッキです。旬のかぼちゃをたっぷり使いますので ...
材料: 使用機材『フィリップスヌードルメーカー』、北野坂(強力小麦粉)、かぼちゃ、卵黄、塩、 ...
酸味と辛みが効く!酸辣湯麺で夏バテしらず
兵庫県産小麦使用の強力小麦粉『北野坂』で作った、プリプリ食感が特長の麺を使って酸辣湯 ...
材料: 強力小麦粉(北野坂)、塩、重曹、ぬるま湯(重曹溶かし用)、卵(目安温度:5℃)、片栗 ...
BBQに!焼肉に!「自家製〆焼きそば」
強力小麦粉『はるこい100』と、ヌードルメーカーで作ったもっちり食感が特長の本格手作 ...
材料: 強力小麦粉(はるこい100)、塩、重曹、ぬるま湯(重曹溶かし用)、冷水(目安温度5℃ ...
受験に、勝負に、「カツ!」カレーうどん
はるこい100のカレーうどんです。カツ(勝)カレー(華麗)はるこい(春来い)と3拍子 ...
材料: 強力小麦粉(はるこい100)、片栗粉、食塩、冷水、出汁、醤油、みりん、カレールー、白 ...
簡単!本格手作り『鶏せいろ年越しそば』
強力小麦粉(北野坂)とヌードルメーカーで五割そばを作りました。手作りの蕎麦で今年一年 ...
材料: 強力小麦粉(北野坂)、そば粉、山芋、冷水(目安温度5℃以下)、醤油、みりん、出汁、七 ...
ハロウィーン★かぼちゃグラタン&包み揚げ
かぼちゃたっぷりの『グラタン』と『イタリア風包み揚げ』でハッピーハロウィーン!
材料: 強力小麦粉(はるこい100)、塩、卵1個+水、★牛乳、★バター、★強力小麦粉(はるこ ...
簡単!もっちり生パスタのボスカイオーラ
強力小麦粉「はるこい100」で作る生パスタを使います。弾力感とモッチリ食感が美味しい ...
材料: 強力小麦粉(はるこい100)、塩、卵1個+水、豚ひき肉、ナス、しめじ、まいたけ、市販 ...
おうちで簡単!風味豊かな「手打ちそば」
そばの風味を活かしながら、コシのある食感のそばに仕上がります。
材料: 強力小麦粉(北野坂)、そば粉、水
簡単美味しい!夏野菜たっぷり冷やし中華
のど越し滑らかな揖保乃糸手延中華麺『龍の夢』を使用しました。麺を変えるだけでいつもの ...
材料: 手延中華麺『龍の夢』、卵、キュウリ、トマト、オクラ、ニンジン、レタス、焼豚、《調理時 ...