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かぼちゃたっぷり!!手作りニョッキ
『北野坂』とヌードルメーカーで作ったニョッキです。旬のかぼちゃをたっぷり使いますので
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材料：
使用機材『フィリップスヌードルメーカー』、北野坂（強力小麦粉）、かぼちゃ、卵黄、塩、
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酸味と辛みが効く！酸辣湯麺で夏バテしらず
兵庫県産小麦使用の強力小麦粉『北野坂』で作った、プリプリ食感が特長の麺を使って酸辣湯
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材料：
強力小麦粉（北野坂）、塩、重曹、ぬるま湯（重曹溶かし用）、卵（目安温度：5℃）、片栗
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BBQに!焼肉に!「自家製〆焼きそば」
強力小麦粉『はるこい100』と、ヌードルメーカーで作ったもっちり食感が特長の本格手作
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材料：
強力小麦粉（はるこい100）、塩、重曹、ぬるま湯（重曹溶かし用）、冷水（目安温度5℃
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受験に、勝負に、「カツ！」カレーうどん
はるこい100のカレーうどんです。カツ（勝）カレー（華麗）はるこい（春来い）と3拍子
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材料：
強力小麦粉（はるこい100）、片栗粉、食塩、冷水、出汁、醤油、みりん、カレールー、白
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簡単！本格手作り『鶏せいろ年越しそば』
強力小麦粉（北野坂）とヌードルメーカーで五割そばを作りました。手作りの蕎麦で今年一年
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材料：
強力小麦粉（北野坂）、そば粉、山芋、冷水（目安温度5℃以下）、醤油、みりん、出汁、七
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ハロウィーン★かぼちゃグラタン＆包み揚げ
かぼちゃたっぷりの『グラタン』と『イタリア風包み揚げ』でハッピーハロウィーン！
材料：
強力小麦粉（はるこい100）、塩、卵1個＋水、★牛乳、★バター、★強力小麦粉（はるこ
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簡単！もっちり生パスタのボスカイオーラ
強力小麦粉「はるこい100」で作る生パスタを使います。弾力感とモッチリ食感が美味しい
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材料：
強力小麦粉（はるこい100）、塩、卵1個+水、豚ひき肉、ナス、しめじ、まいたけ、市販
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簡単美味しい！夏野菜たっぷり冷やし中華
のど越し滑らかな揖保乃糸手延中華麺『龍の夢』を使用しました。麺を変えるだけでいつもの
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材料：
手延中華麺『龍の夢』、卵、キュウリ、トマト、オクラ、ニンジン、レタス、焼豚、《調理時
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