食べること、料理すること、旅することが大好き! 手軽に&食べやすい家庭料理や和洋 ...

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煮るだけ簡単!「ふきとたけのこの煮物」

下処理と手間のかかる、ふきとたけのこ。市販の下茹で済みのものを使って煮物を作ってみま ...
材料: ふきとたけのこ(下茹で済み)、☆水、☆砂糖、☆みりん、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆醤油 ...

いなだの刺身で作る簡単カルパッチョ

刺身用のいなだと家にある調味料を使ってカルパッチョ! 前菜、サラダ仕立てに。
材料: いなだ(刺身用)、塩、オリーブオイル、酢、塩胡椒、刻みにんにく(瓶詰め)、バジルペー ...

旬の味覚を味わう♪ 具だくさん味噌汁

山のもの、海のもの、秋の食材を使った具だくさんのほっこり味噌汁。 食物繊維やタンパク ...
材料: 生鮭切り身、かぼちゃ、人参、大根、椎茸(どんこ)、水、顆粒だし(ほんだし)、味噌、青 ...

まぜて美味しい和風ジェノベーゼパスタ

大葉とにんにくの香りが立つソースをブレンダーで作ってパスタにアレンジ♪ なめたけの旨 ...
材料: ☆大葉、☆ほうれん草、☆にんにく、☆水、☆オリーブオイル、☆醤油、パスタ麺、オリーブ ...

ふわっ豆腐&鶏肉ハンバーグ!下味は味噌

木綿豆腐と鶏ひき肉を使った和風ハンバーグです。包丁もつなぎ不要!手でこねてフライパン ...
材料: 鶏ひき肉、木綿豆腐、味噌、塩胡椒、オリーブオイル、なめ茸、小ネギ

ニンニクで食欲UP!鳥手羽元と大根煮

暑い日の味付け! いつもの味にニンニクと酢をプラスして、おかずにもおつまみにもなる一 ...
材料: 鳥手羽元、大根、三つ葉、サラダ油、☆醤油、☆みりん、☆酢、水、砂糖(三温糖)、ニンニ ...

食感が楽しいブロッコリーの中華風副菜

レンジで蒸したブロッコリーをアレンジして、おかずにもおつまみにもなる一品を作ってみま ...
材料: ブロッコリー、水、釜揚げしらす、ごま油、ポン酢、フライドオニオン

お鍋ひとつ!簡単!椎茸と菜花の煮浸し

旬の菜花の茎を美味しく食べるべく、旨味のある椎茸と組み合わせて煮浸しを作ってみました ...
材料: 菜花、椎茸、水、☆醤油、☆砂糖、☆顆粒だし(かつお)、白ごま

レンジで作れる旬の菜花と麹味噌の副菜

旬の菜花が主役の副菜です。酢味噌を作る時、塩や醤油を入れると味が整いますが、今回は麹 ...
材料: 菜花、⭐︎麹味噌、⭐︎からし、⭐︎酢、しらす、白ごま、水

食べ応えたっぷり!豚肉と厚揚げ煮のおかず

手頃に買える厚揚げと豚肉を使って、満足度の高い一品を作ってみました! そのまま食べて ...
材料: 厚揚げ、豚こま肉、人参、⭐︎水、⭐︎酒、⭐︎砂糖、⭐︎甘口醤油、油