元バーテンダーの共働き主婦、中村有加利です。(調理師・フードアナリスト・フードコ ...

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鯛とミニトマトの簡単和風柚子マリネ

お刺身用の鯛と柚子を使った簡単マリネです。和風に仕上げてます。晩酌のお供にどうぞ。
材料: 鯛(刺身用)、ミニトマト、大葉、柚子果汁、柚子の皮、塩、バージンオリーブオイル

鰤のムニエル野菜ジュースで簡単彩りソース

キャロットジュースを使って、お野菜嫌いのお子様でもイケちゃうソースに。人参の甘みが凝 ...
材料: ブリ切り身、塩胡椒、小麦粉、オリーブオイル、白ワイン、キャロットジュース(野菜ジュー ...

サンマと舞茸のトマトソースパスタ

サンマの風味を活かしつつ、生臭さは消えるので、苦手な方でも食べやすく仕上げてます。食 ...
材料: パスタ、サンマ、舞茸、玉ねぎ、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、白ワイン、トマト缶( ...

5分で生ハム乗っけの豆乳チーズリゾット

残ったご飯で簡単5分のリゾット。シンプルなチーズクリームリゾットに生ハムを乗っけまし ...
材料: 白ご飯、玉ねぎ、オリーブオイル、塩胡椒、コンソメ(顆粒)、白ワイン、無調整豆乳、粉チ ...

じゃがいもとズッキーニのチーズガレット

スライサーの千切りプレートを使った超簡単ガレットです。色んなお野菜を使って、冷蔵庫の ...
材料: じゃがいも、ズッキーニ、塩胡椒、オリーブオイル、ピザ用チーズ、ケチャップ

赤肉メロンのアイスクリーム

おつとめ品のメロンを美味しいアイスクリームに。作業時間5分の簡単で素朴なスイーツです ...
材料: 赤肉メロン、ウォッカ、生クリーム、砂糖

サンマの香草パン粉焼き

パン粉たっぷり、サクサク美味しい香草パン粉焼き。オーブンで焼くだけ簡単です。
材料: サンマ、ミニトマト、塩胡椒、粒マスタード、パン粉、粉チーズ、乾燥バジル、タイム、ナツ ...

ストウブで黒豆煮

お買い得なお豆でもふっくら。ストウブで黒豆煮て、お正月準備にどうぞ。
材料: 黒豆、水、重曹、グラニュー糖、水飴、醤油

野菜ジュースで簡単ボンゴレロッソ

トマトベースの野菜ジュースを使って、簡単に本格的なボンゴレロッソ。あさりの出汁と色ん ...
材料: パスタ、あさり、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、塩胡椒、白ワイン、野菜ジュ ...

角煮よりあっさり豚バラ肉の生姜煮あんかけ

角煮よりも早く、そしてあっさりと。気力も体力も足りない時にぴったり、簡単で優しい味に ...
材料: 豚バラブロック、おろし生姜、出汁、酒、みりん、醤油、砂糖、片栗粉、三つ葉
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