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【レンジ】時短の為の調理前加熱実験
調理前に食材重量とW数に応じた最適な加熱時間を計算しレンジ加熱することで、煮込、焼き
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材料：
大根、馬鈴薯、薩摩芋、南瓜、人参、はす、玉葱、ブロッコリー、アスパラガス、キャベツ、
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【レンジ】200W調理で南瓜サラダ
【根菜】南瓜を500wと200ｗで調理した場合の野菜の味を比較しました。
材料：
南瓜、玉葱薄切り、ベーコンスライス、サラダ豆、マヨネーズ、プチトマト、ブロッコリース
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甘さ控え目ナッツの柚餅子
柚餅子粉と水飴を使い、電子レンジ調理約5分で出来る柚餅子です。
市販の物より甘さ控え
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材料：
柚餅子粉、a 砂糖、a 水飴、a 醤油、a 水、b アーモンド、b 胡桃、オブラート
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【低糖質】大豆粉入牛スジ肉まん
小麦粉の使用を30%控え、少し糖質量を減らした肉まんです。強力粉を使い、もっちりした
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材料：
a 豚挽き肉、a 塩、a 生姜、長ネギ、白菜、牛スジ肉煮込、b 粉ゼラチン、b ｵｲ
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手作りミートソースで3品
ミートソースをたっぷり作って、3品同時に完成させます。週末の作り置きに便利かも。
材料：
合挽き肉、ニンニク、aﾘｯﾁｹﾁｬｯﾌﾟ(ﾃﾞﾙﾓﾝﾃ)、aﾄﾏﾄｶﾞｰﾘｯｸｿｰｽ
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【低温調理】蒸し鶏
特定加熱食肉の製造基準を参考に、安心、安全に家庭で低温調理が出来るかどうか肉中心部の
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材料：
鶏むね肉、塩麹、酒、甘酒、b 粒マスタード、b 生クリーム、b 醤油、キャベツ千切り
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ココナッツフラワー入肉まん
オーブン焼きでは、モソモソして食べにくいココナッツフラワーですが、この方法なら気にな
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材料：
a 薄力粉、a 強力粉、a ココナッツ粉、a 砂糖、a ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、
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カニかまのかぶら蒸し
カニかまのかぶら蒸しを、アツアツトローリたっぷりの餡と一緒にいただきます。見映えのす
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材料：
かぶ、カニかま、卵白、☆出汁、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆塩、片栗粉＋水、三つ葉、柚子
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