高齢者になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うよう ...

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セロリとミニトマトの塩麹スープ

覚書
材料: セロリ、ミニトマト、ベーコンなど(なくてもOK 野菜スープ!)、白ワイン、塩麹、野菜 ...

残り物の白菜と春雨 冬のスープ

覚書
材料: 白菜、玉ねぎ、人参、春雨、☆ 水、☆ 白だし(orチキンコンソメ)、☆ 生姜(すりお ...

塩麹 de 具たくさんスープ

塩麹でメインの味付けです。
材料: 青梗菜、玉ねぎ、大根、人参、ウインナーソーセージ(無くてもOK)、塩麹、醤油、白ワイ ...

春キャベツとミディトマト、ネギのスープ

覚書 家族に「今日のスープ美味しい」と言われて、レシピは今日のスープのレシピにしま ...
材料: 春キャベツ=1枚、ミディトマト、ねぎ、水、チキンコンソメ、塩麹

おさぼり:ブイヨンスープ

手をかけたみたいに見えて、思いっきり手抜きです。
材料: ミニトマト、玉ねぎ、冷凍ほうれん草、ベーコンビッツ、ブイヨンキューブ、水、白ワイン

生きくらげとサニーレタスの春雨スープ

覚書
材料: 生きくらげ、サニーレタス(レタス・フリルレタクスでも)、春雨、水、チキンストック、酒 ...

はやと瓜とレタスのスープ煮

はやと瓜もレタスも残り物、それに冷凍厚揚げをプラスしてスープ煮を作ってみました。
材料: はやと瓜、レタス、冷凍厚揚げ、ねぎ、水、醤油、酒、鶏だし

ココナッツオイル☆ポタージュ編

覚書 キャロットのポタージュを作りました (⬆︎ポタージュにゴボウを入れても美味し ...
材料: 人参、玉ねぎ、ココナッツオイル、塩麹、だし汁、豆乳(牛乳)

オクラでたっぷりお澄ましスープ

覚書です。
材料: オクラ、玉ねぎ、たまご、だし汁、白だし、薄口醤油