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高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うように
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高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うようになっていたのでですが
しかしストウブ鍋に出会い私なりに工夫し料理ができるようになりました。
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松の実の飾りのパンプディング
覚書
材料: バケット2cm幅、たまご、牛乳、てんさい糖シロップ、パン、シナモンシュガー、松の実
手羽元と夏大根の味噌煮
味噌煮を作ってみたくて
材料: 手羽元、大根、酒、味醂、白だし、味噌、てんさい糖、オリーブオイル
里芋と鶏手羽元の味噌煮込み
じっくりと味噌で煮込みました。 でもうす味です〜^ ^
材料: 里芋、鶏手羽元(鶏もも肉)、こんにゃく、だし汁、♦︎酒、♦︎味醂、♦︎白だし、♦︎味
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塩麹とたまり醤油漬け鶏モモ肉の照り焼き
覚書
材料: 鶏モモ肉、塩麹:たまり醤油、油
低FODMAP 筑前煮
覚書 煮るだけシリーズ1
材料: 人参、鶏もも肉、里芋、こんにゃく、生姜、★ 酒、★ 醤油、★ 甘酒(or味醂)、★
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麻婆の素で冷凍豆腐と野菜の炒め物
覚書 冷凍豆腐
材料: 冷凍豆腐、小松菜(or青梗菜or白菜etc)、人参、玉ねぎ、胡麻油、麻婆の素、甘酒
鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し
覚書 写真 UPしました(苦笑)
材料: 鶏肉(もも)、キャベツ、にんにく、塩麹、☆黒酒、☆酒、☆薄口醤油、油
鷄モモ肉とトロトロ大根の煮物
ごめんなさい ストウブ使用になりました
材料: 鶏もも肉、大根、水、● 薄口醤油、● 酒、● 塩麹
ジンジャーシロップ de 生姜焼き
覚書
材料: 豚肉、玉ねぎ、●ジンジャーシロップ、● 醬油、● バルサミコ酢、● にんにくのすりお
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ストウブで野菜コロコロパエリア
覚書
材料: 鶏肉(もも肉)、玉ねぎ、ズッキーニ、鈴かぼちゃ(or人参)、ミニトマト、にんにく、お
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