高齢になって病も得て、好きだった料理も手の込んだものはもういいわなんて思うように ...

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松の実の飾りのパンプディング

覚書
材料: バケット2cm幅、たまご、牛乳、てんさい糖シロップ、パン、シナモンシュガー、松の実

手羽元と夏大根の味噌煮

味噌煮を作ってみたくて
材料: 手羽元、大根、酒、味醂、白だし、味噌、てんさい糖、オリーブオイル

里芋と鶏手羽元の味噌煮込み

じっくりと味噌で煮込みました。 でもうす味です〜^ ^
材料: 里芋、鶏手羽元(鶏もも肉)、こんにゃく、だし汁、♦︎酒、♦︎味醂、♦︎白だし、♦︎味 ...

塩麹とたまり醤油漬け鶏モモ肉の照り焼き

覚書
材料: 鶏モモ肉、塩麹:たまり醤油、油

低FODMAP 筑前煮

覚書 煮るだけシリーズ1
材料: 人参、鶏もも肉、里芋、こんにゃく、生姜、★ 酒、★ 醤油、★ 甘酒(or味醂)、★ ...

麻婆の素で冷凍豆腐と野菜の炒め物

覚書 冷凍豆腐
材料: 冷凍豆腐、小松菜(or青梗菜or白菜etc)、人参、玉ねぎ、胡麻油、麻婆の素、甘酒

鶏肉とキャベツをストウブで炒め蒸し

覚書 写真 UPしました(苦笑)
材料: 鶏肉(もも)、キャベツ、にんにく、塩麹、☆黒酒、☆酒、☆薄口醤油、油

鷄モモ肉とトロトロ大根の煮物

ごめんなさい ストウブ使用になりました
材料: 鶏もも肉、大根、水、● 薄口醤油、● 酒、● 塩麹

ジンジャーシロップ de 生姜焼き

覚書
材料: 豚肉、玉ねぎ、●ジンジャーシロップ、● 醬油、● バルサミコ酢、● にんにくのすりお ...

ストウブで野菜コロコロパエリア

覚書
材料: 鶏肉(もも肉)、玉ねぎ、ズッキーニ、鈴かぼちゃ(or人参)、ミニトマト、にんにく、お ...