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そら豆えび炒め
今が旬のそら豆は、疲れた時、むくむ時、代謝を高めたい時のメニューに。えびで動物性と植
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材料：
えび、そら豆(さやから出したもの）、ねぎ、しょうがすり下ろし、にんにくスライス、紹興
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菜花人参マッシュルームのからし和え
菜花のほろ苦さ、からしのぴりりとした風味で春の旬の味が楽しめます。にんじんも合わせて
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材料：
菜花、塩(茹で用)、人参(千切り)、マッシュルーム(スライス)、ゴマ、しょうゆ、練り
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春ごぼうとにんじんのカレー炒め
あまり火を通しすぎず、しゃきしゃき感を楽しみます。食物繊維やビタミンA補給に。お弁当
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材料：
ごぼう、にんじん、サラダ油、＊カレー粉、＊醤油、＊トマトケチャップ
