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熟成味醂ティラミス
福光屋の「純米本味醂福みりん十年熟成」をコーヒーシロップにして、ティラミスに。簡単な
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材料：
マスカルポーネチーズ、生クリーム、きび砂糖（又は素炊糖）、★インスタントコーヒー、★
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みりん漬けフルーツケーキ
ドライフルーツを福光屋の「三年熟成福みりん」で漬け込んで、パウンドケーキに焼きこみま
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材料：
卵、小麦粉、バター、きび砂糖、ベーキングパウダー、ドライフルーツ（お好みのもの）、純
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万能甘酢とピクルス3種
「純米本味醂福みりん」のみで甘味をつけた甘酢です。ピクルスや酢の物など、様々に利用で
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材料：
純米本味醂福みりん、りんご酢、塩、谷中生姜、きゅうり、ミックスビーンズ（水煮）、パプ
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塩糀で仕込む松前漬け
塩糀で仕込む松前漬けは、とてもまろやかで糀の優しい甘みが上品に仕上がります。砂糖を使
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材料：
松前漬け用の昆布とするめの細切り、日本酒、純米本味醂 福みりん、塩糀、唐辛子(輪切り
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きのこの醤油糀漬け
きのこをたっぷり使って、醤油糀で漬け込みました。いろいろなお料理に使いまわせて便利で
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材料：
きのこ（しいたけ、えのき、まいたけ等）、醤油糀レシピID : 4622336、干し椎
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みりんアップルチーズパイ
砂糖を使わずにみりんで紅玉を煮て、アップルパイにしました。酒粕を隠し味にしたチーズク
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材料：
紅玉、レモン汁、純米本味醂福みりん、クリームチーズ、ハチミツ、加賀鳶純米大吟醸酒粕、
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かれいの煮付け（熟成みりん）
三年熟成みりんを使って、コクのある煮魚に。煮汁の割合は他のお魚にも使えます。
材料：
かれい、生姜、★純米本味醂福みりん三年熟成、★醤油、★水、★日本酒、★きび砂糖、長ネ
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