寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒 ...

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みりんメロンソーダ

みりんとメロンが合うなんて。少し意外な組み合わせのメロンソーダです。
材料: 糖類無添加福みりん、メロン、レモン汁、炭酸水、氷、バニラアイス

無花果とみりんのジャム

みりんでコクをプラスしたイチジクジャムです。フルーツの香りを生かすため、サッと煮るの ...
材料: 無花果、グラニュー糖、糖類無添加福みりん、レモン果汁

マチェドニア

味醂を煮詰めたシロップで作るフルーツマリネです。シロップごと召し上がれます。
材料: 糖類無添加 福みりん、柿、リンゴ、洋梨、レモン果汁

みりんミルクプリン

みりん粕を使った、キャラメルのようなコクのあるミルクプリンです。お鍋一つで簡単にでき ...
材料: みりん粕 こぼれ梅、糖類無添加福みりん、生クリーム、牛乳、きび砂糖、水、ゼラチンパウ ...

みりんグリュー

グリューワインをイメージして作りました。身体が温まり、みりんは疲労回復効果も期待でき ...
材料: りんごの皮、カルダモン、クローブ、シナモンスティック、水、ダージリンティ(ティーバッ ...

蜆のおすまし

昔の北陸での雛祭りは、ハマグリではなく蜆の澄まし汁だったと聞き、作ってみました。 ※ ...
材料: 蜆、昆布、日本酒、福みりん、薄口醬油、水

簡単★大人の白酒

お雛祭りの白酒を、味醂と味醂粕で簡単に。古来の作り方をアレンジしました。※アルコール ...
材料: 糖類無添加 福みりん、こぼれ梅、水

カリカリ田作り

カリカリ食べられる、アレンジ田作り。キャラメル風の甘しょっぱい味は、おやつや酒肴にも ...
材料: ごまめ、ローストくるみ、グラニュー糖、三年熟成福みりん、生クリーム、水

たらこの味醂粕漬け

たらこに、ほんのり甘いみりんの風味が移り、炙ると焼き目が香ばしい。安く買ったたらこで ...
材料: こぼれ梅、三年熟成福みりん、麹味噌、たらこ(小さめ)

里芋のぽたぽた煮

里芋を甘酒で、ぽたぽた炊いた煮物です。甘みは甘酒とみりんのみ。炊いているときの音がポ ...
材料: 里芋 小サイズ、糀甘酒、かつおだし、糖類無添加福みりん、塩、柚子の皮