寛永2年(1625年)創業の「福光屋」は石川県金沢市で最も長い歴史と伝統を誇る酒 ...

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甘酒とスイカのジュース

スイカの季節。余ったスイカを凍らせておけば、まるで「スイカバー」のようなクールなドリ ...
材料: スイカ(大きめ)、シルキー糀甘酒、ひまわりの種チョコ

甘酒フルーツシャーベット

甘酒を使って、「しろくま」のようなフルーツたっぷりのシャーベットを目指して作りました ...
材料: 糀甘酒、バナナ(完熟)小さめ、ゆであずき缶、桃缶、パイナップル缶

黒糖生姜チャイ

「酒蔵の黒糖生姜湯」を使ったチャイは、アイスにしても身体の中からじんわり温まります。 ...
材料: シルキー糀甘酒、牛乳、チャイミックス(又はアッサムティ)、酒蔵の黒糖生姜湯、★お好み ...

甘酒だんご②すはま

砂糖を減らして甘酒を加えて作りました。すぐにできて、素朴な美味しさです。
材料: きなこ、きび砂糖、塩、シルキー糀甘酒、水飴

甘酒だんご①

ほんのり甘い甘酒だんご。塩気を効かせた小豆だんごと黒ゴマだんごです。
材料: 上新粉、糀甘酒、すりごま(黒)、赤飯用の茹で小豆、福みりん、醤油、片栗粉、水

3色甘酒蒸しパン

お砂糖を使わない、お食事にもなる蒸しパンです。お雛祭りをイメージした3色の色味にして ...
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、卵、糀甘酒、サラダ油、食塩、生地、ストロベリーパウダー、 ...

甘酒チャイ

チャイに入れるお砂糖の代わりに糀甘酒を使います。牛乳不使用でも、満足。自然な甘さでカ ...
材料: アッサムティーの茶葉、カルダモン、クローブ、シナモン、生姜スライス、糀甘酒、水

さくらんぼとレモンのジャム

佐藤錦のフレッシュな味わいを活かしたジャムです。甘酒を加えて短時間で仕上げるのがポイ ...
材料: さくらんぼ、グラニュー糖、シルキー糀甘酒、レモン果汁

かぼちゃの甘酒

なめらかでキレイな黄色のかぼちゃ甘酒。甘さ控えめなので、いろいろ活用できるペーストで ...
材料: 乾燥こうじ、かぼちゃ(正味)、お湯(60度)

糀甘酒みるくゼリー

糀甘酒をつかって、さっぱりとした甘さのミルクゼリーにしました。お好みのお酒やシロップ ...
材料: さわやか糀甘酒、牛乳、練乳、ゼラチン
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