調理には、ガスコンロを使用しています。

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大根と林檎と鶏胸の胡麻マヨサラダ

甘いりんご入りのサラダです。
材料: 大根、塩、鶏胸、林檎、山椒の実、すりごま、麺つゆ(ストレート)、マヨネーズ

人参とオリーブのグラッセ

甘い人参グラッセに、オリーブピクルスが味を締めるアクセントになります。
材料: 人参(大)、砂糖、バター(マーガリン)、オリーブ

餅の甘辛牛肉巻き

ボリューム満点。餅の牛肉巻きを甘辛に仕上げました。
材料: 牛肉薄切り、餅、春菊、小麦粉(衣用)、油、ザラメ、酒、味醂、醤油

めはり寿司

パリパリ美味しいめはり寿司
材料: 高菜の葉、ご飯、油、卵、しらす、胡麻

高菜の辛し炒め

高菜と唐辛子の油炒め。ご飯が進みます。
材料: 高菜の茎部分、油、一味唐辛子、胡麻、かつお節、醤油

竹輪とエリンギのキンピラ

柔らかきんぴら。お弁当にも。
材料: 竹輪、エリンギ、油、輪切り唐辛子、麺つゆ、醤油、味醂

菜の花の芥子和え

ほんのり苦味の菜の花に芥子を聞かせました。
材料: 菜の花、醤油、酒、和芥子、砂糖、かつお節・胡麻

ずんだピカタ

ボリュームあるのに、色鮮やかで柔らかいピカタ。
材料: トンカツ用豚肉、小麦粉(衣用)、ずんだあん、小麦粉(衣用)、塩コショウ、卵、油(揚げ ...

数の子サラダのサンドイッチ

余った御節の救済。 数の子サラダでサンドイッチ
材料: 食パン(8枚切り)、ほうれん草の胡麻和え、バター、数の子、松前漬けの昆布、マヨネーズ ...