料理歴は28年料理が趣味なんでその仕事に身を置いてます。家庭でも作れる美味しいプ ...

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プロが作る 焼うどん かくし味が決め手!

あなたの 焼うどんが変わる 和食と洋食のコラボレーションか?
材料: 豚小間、人参(中)、玉ねぎ(中)、ピーマン、きゃべつ、うどん(ゆで済み市販の)、かつ ...

プロが作る 麻婆大根  癒される

朝は癒される~?夜なら主婦の味方?時間あるうちに仕込んで放置して2段階で仕上げよう。 ...
材料: 大根、長ネギ、にら、ひき肉(合挽き使用)、油、豆板醤、おろしニンニク、おろし生姜、酒 ...

プロが作る チリソース 鶏と卵で

中華ならチリソースは定番。上手く出来なくてもこのレシピなら間違える事無し。旦那さんの ...
材料: 鶏肉(胸・モモどちらでも)、卵(ss)、油、卵(ss)、長ネギ(細)、①塩・コショウ ...

プロが作る 酢鶏  本格甘酢教えます

甘酢がマズイと思う方、上手く出来ないと思う方必見、あなたもこれで甘酢が好きになる
材料: 鶏肉(胸でモモでもOK)、①塩・コショウ・酒・醤油、卵(s)、片栗粉、玉ねぎ(中)、 ...

プロが作る 鶏の辛炒め  絶品

中華マジック?タレがどんどん吸われていく。 ご飯もガッツリ晩ごはんは決まり。
材料: 鶏もも、卵(SS)、①塩・コショウ・酒・醤油、片栗粉、長ネギ(細)、しし唐、キャベツ ...

プロが作る 油林鶏 2種

中華料理の定番?大公開!
材料: A 鶏もも、A 卵(S)、A  片栗粉、A  塩、A コショウ、A 酒、A 醤油、B ...

プロが作る 親子丼 下町料亭風?

下町料亭風?そんなたいそうな物では無いですが、ひと工夫で美味しくなりますよ。ゆでた時 ...
材料: 鶏もも、長ネギ(小)、卵(s)、*万能ねぎ、*刻みのり、①水、①だしの素、①ガラスー ...

プロが作る 魚ステーキ  ハマります

お!今日はぶりの切り身安いぞ、でも解凍物か~ならステーキにしちゃいましょう。
材料: ブリ、*醤油(濃口)、*酒、*砂糖、*コショウ(黒使用しました)、*おろし生姜、*お ...

プロが作る そばつゆ 市販の甘すぎ~

市販のそばつゆ甘すぎ~ なら自分で作っちゃいましょう。
材料: だしの素、水、醤油(濃口)、本みりん、砂糖、干し椎茸(スライス)

プロが作る すし酢 教えちゃって良いの?

簡単で美味しい すし酢の作り方教えちゃいます。あなたもこれでプロ級?
材料: お米、・酢、・砂糖、・塩、・昆布(日高昆布使用)