この度20年ぶりにパースに引っ越してきました♪ 世界を転々と引っ越しながら、しつ ...

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虫がいそうなブロッコリを洗う方法

ブロッコリは小青虫がよくいます(特に有機)。いつも恐る恐る調理してましたが、この方法 ...
材料: ブロッコリ、手付きのビニール袋、重層又は塩

すしのこで安心自家製ベーキングパウダー

重曹でまかなえるもののやっぱりBP欲しいですよね。アルミニウムフリーで格安で少量。自 ...
材料: 重曹、すしのこ、片栗粉

超簡単シンプル ヨーグルト・ワカモレ

材料4つで簡単スピーディ、ヨーグルトで低カロリー。 メキシコ料理のおともに、ディ ...
材料: アボガド、レモン汁(ライム汁でもOK)、ヨーグルト(コクのあるのが美味しいです)、塩 ...

インスタント過ぎ?ヘルシー豆乳ラーメン

ランチのお助けインスタントラーメンをヘルシーにすべく、出来上がりました。ひと手間?か ...
材料: インスタントラーメン(塩味か味噌がお勧め)、豆乳、鶏がらスープの素、具(野菜やチャー ...

海外組へ 肉屋直伝!自分で薄切り肉

日本の薄切り肉、便利で恋しいですよね〜。日本人御用達のお肉屋さんで頼める場所に住んで ...
材料: 塊肉(牛・豚)、ジップロック

炊飯器で本物の温泉卵 沢山作りたい時も

レンジで作る温泉卵は実は半熟卵。本物の白身が緩くて黄身がまったりした温泉卵を食べたく ...
材料: 生卵、湯沸かし器のお湯、だし醤油

海外で無糖煮小豆ならこれを使うと良いです

海外の小豆は小さくて潰れてて味もしないのでガッカリなのですが、黒豆缶を開けたら日本の ...
材料: ブラックビーンズの缶、黒砂糖か砂糖

1分で即席ストレート麺つゆ(1人分~)

麺つゆを切らしたときに。素麺等をゆでている間にできてしまう使いきり冷たいストレート麺 ...
材料: 粉や顆粒の和風だし、みりん、醤油、冷水、氷

私のごぼう茶の食べ方!?

ちょっぴり人気のごぼう茶。貴重なごぼうは出がらしでも栄養豊富なので、食べやすくしてか ...
材料: 市販のごぼう茶、ごま油、みりん、炒り胡麻、醤油

茄子の皮のきんぴらにんにく風味

翡翠茄子を作った後に。火にかけたら5分位で無駄なくもう1品できあがり。ご飯も進むにん ...
材料: 茄子の皮 (日本のなら)、茄子の皮(海外の巨大なのは)、ごま油、砂糖(三温糖だと◎) ...