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茄子の皮のきんぴらにんにく風味
翡翠茄子を作った後に。火にかけたら５分位で無駄なくもう１品できあがり。ご飯も進むにん
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材料：
茄子の皮 (日本のなら）、茄子の皮（海外の巨大なのは）、ごま油、砂糖（三温糖だと◎）
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圧力鍋で速攻炊き込み寿司
圧力鍋なら合せ酢を入れてそのまま炊き込めます。人参入りで彩り良く、さっとほぐしても、
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材料：
お米、人参、ダシ昆布か昆布ダシ粉、米酢、砂糖、みりん、塩、水、白煎り胡麻
