家族の健康を守りたいと思い低カロリーで美味しい献立を20年考えて来ました。料理は ...

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サツマイモとリンゴの白ワイン煮

サツマイモとリンゴを、少量のグラニュー糖と白ワインで蒸し煮しました。 相性の良いシナ ...
材料: サツマイモ、リンゴ(王林)、グラニュー糖、白ワイン、シナモンパウダー

秋鮭のムニエル

秋も深まり新米季節にピッタリの、 バター正油のムニエルです。
材料: 塩(臭み出し用)、小麦粉、塩コショウ、オイル、白ワインorお酒、レモン汁、飾り用レモ ...

オクラの簡単お浸し

オクラでもう一品、2分で作れます。
材料: オクラ、麺つゆ(ストレート)、削りカツオ

ザーサイと豚肉キャベツ炒め

ザーサイの旨みを活かして、簡単味付け無しの炒めものです。
材料: 油、豚肉、ザーサイ(120g)、酒、キャベツ、ピーマン、卵、マヨネーズ

冷やしたぬききしめん

きしめんは直ぐ茹だるので、暑い日に便利です。 サッパリし過ぎないように、天かすをのせ ...
材料: きしめん(チルド)、麺汁(出来上がり)、天かす(50g)、キュウリ、スプラウトorカ ...

めかぶとサラダのうどん(流水麺)

暑い日は火を使わずに手早く食べたいので、流水麺を使いました。
材料: うどん、味付けめかぶ、キュウリ、鳥ささみ、カニカマ、カイワレダイコン、サラダルッコラ ...

ナスの簡単マリネ

10分で出来る(*^^*) もう一品欲しい時の小さいお菜です。
材料: ナス、かいわれ大根、すし酢、コールスロードレッシング

ナスとサラダチキンのあっさりスープ

ナスとインゲン、玉ねぎとサラダチキンのコンソメスープです。
材料: 玉ねぎ(中)、インゲン、ナス、サラダチキン、コンソメ(キューブ)、塩コショウ、水

簡単美味しいステーキソース

輸入牛肉にはコクのあるおソースで 旦那さん大喜びのステーキです。
材料: 焼肉のたれ、赤ワイン、発酵バター

冷やし中華

冷やし中華にもずく酢を使ってみました。 ツユが絡んで美味しくなります。
材料: 中華生麺、茹で卵、キュウリ、ハム、カニカマ、トマト、モズク、カラシ、紅生姜