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ゴーヤ肉詰めの胡椒煮込み

お肉の旨味とゴーヤのほろ苦さがマッチ。メインのおかずにもなる野菜料理。
材料: ゴーヤ、※豚ひき肉、※きくらげ、※青ネギ(みりん切り)、※片栗粉、※塩胡椒、※ナンプ ...

 春日差しゼリー(カラメルゼリー)

ミルクアイスコーヒーと飲むとか、デザートとして食べるとか、大活躍。
材料: グラニュー糖、粉ゼラチン、水、熱湯

ベトナムのバインミー(中種法)

軽やかなクラストのバリッと;中のもちもちクラムのバインミーです
材料: 強力粉、ドライイースト、水、砂糖、強力粉、薄力粉、塩、水、砂糖

フライパン焼きよもぎ味ポテトおやつ

簡単に出来て、見た目も可愛いポテトのおやつ。 パリパリ&ザクザク食感の香ばしい。止ま ...
材料: ジャガイモ、よもぎの葉、唐辛子、餅米粉、塩、油、水、*醤油、*いりゴマ、砂糖

白雪デザート(白玉霜方)〜王宮風お菓子

簡単に作れ、美味しくて、朝の霜(ゆき)に溜まる白い宝のようなデザート。
材料: 牛乳、コーンスターチ、生クリーム、砂糖、ドライココナッツ

塩漬け卵お粥

コトコトと土鍋で作るおかゆは甘味があり、ほっこりと温まるやさしい味に仕上がる
材料: お米、卵、水、塩

グラスレモン蒸しピリ辛エリンギ

ベトナムの冬で人気がある蒸しタニシ風のヘルシーなベジタリアン料理。
材料: エリンギ、グラスレモン、生姜、ライムリーフ、唐辛子、塩、水、*ナンプラー (ヌックマ ...

ベトナム寒食節のみたらし団子

モチモチ団子を噛むと黒糖の甘さを味わってくる。ベトナムの北部は旧暦カレンダーの3月3 ...
材料: だんご粉、黒糖、いりごま、水

エリンギ酸味和え

シンプル!ニンニクの香りがして、酸っぱみ・辛み・甘みが合わせ、さっぱりして美味しい! ...
材料: エリンギ、九条ネギ、唐辛子、生姜(スライス)、にんにく(みりん切り)、* ごま油、* ...

1日干し豚バラ肉

日差しを使って作った。お酒にはもちろん、ごはんに乗せて召し上がっても美味しい〜〜
材料: 豚バラ肉(ブロック)、ガラスレーモン、にんにく、唐辛子、*塩、*唐辛子粉、*ウコン粉 ...