東京かっぱ橋道具街のお菓子作り・パン作り道具の専門店です。プロの道具が卸問屋価格 ...

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イチゴオレのフィナンシェ
イチゴオレをイメージしたフィナンシェです。 ミルク風味の白い生地と、イチゴ風味のピン ...
材料: 卵白、砂糖、練乳、薄力粉、アーモンドプードル、サラダオイル、生クリーム、無塩バター、 ...
甘夏のコロンビエ
コロンビエは南フランスの伝統菓子で、たっぷりのアーモンドと砂糖漬けのフルーツが入った ...
材料: 甘夏の皮、グラニュー糖、水、粉糖、アーモンドプードル、卵白、全卵、コーンスターチ、無 ...
キャラメル・ポンム
マイルドな中にもビターな味わいが広がります。 トッピングには林檎のコンポートを乗せて ...
材料: 牛乳、バニラ、砂糖、卵黄、カルバドス、生クリーム、粉ゼラチン、水、砂糖、水、牛乳、A ...
クリスマスミンスパイ
イギリスのクリスマスのお菓子ミンスパイ。大きく作って楽しくパイアート♪たっぷりのドラ ...
材料: 無塩バター、薄力粉、強力粉、塩、グラニュー糖、全卵、牛乳、レーズン、オレンジピール、 ...
ムラングシャンティーマロン
サクッと軽い食感のメレンゲに、たっぷりのマロン入り生クリームを合わせたムラングシャン ...
材料: 卵白、乾燥卵白、グラニュー糖、粉糖、マロンペースト(加糖)、生クリーム(動物性)、ラ ...
紅茶と洋梨のシャルロット
香りのよい紅茶と洋梨をシャルロット仕立てに仕上げました。長方形で作るとスタイリッシュ ...
材料: 全卵、グラニュー糖、薄力粉、粉糖、牛乳、紅茶の葉、卵黄、グラニュー糖、板ゼラチン、生 ...
黒ゴマモンブラン
香ばしいゴマの風味が美味しい真っ黒なモンブラン。フィナンシェ型で作ればスタイリッシュ ...
材料: 無塩バター、粉糖、塩、全卵、アーモンドプードル、薄力粉、きな粉、無塩バター、粉糖、全 ...
抹茶ホワイトチョコサンドクッキー
サクサクの抹茶クッキーに相性抜群のホワイトチョコレートの組み合わせで♪冷蔵庫で冷やす ...
材料: 無塩バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、抹茶、ホワイ ...
プロヴァンスのパン・ド・ジェンヌ
香りがよく、かつ相性の良いオレンジとラベンダーの2つの素材を合わせた焼き菓子です。
材料: パートダマンドクリュ、全卵、薄力粉、溶かしバター、オレンジのシロップ煮、ドライラベン ...
ミニパネットーネ
ご家庭でも気軽に作っていただくことができるようにイーストを用いてアレンジしました。
材料: 国産強力粉、薄力粉、砂糖、はちみつ、塩、インスタントドライイースト(耐糖性)、水、卵 ...
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