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白いミニショコラケーキ
ホワイトチョコレートのガナッシュクリーム仕立てで可愛らしい小さな三角形のチョコレート
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材料：
卵、砂糖、薄力粉、サラダ油、コーティング用ホワイトチョコ、生クリーム、無塩バター、ド
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ハートのカフェ・ショコラブール
リッチな生地にココア風味のクッキーをのせた、バレンタインにぴったりのかわいいハート型
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材料：
国産強力粉、インスタントコーヒー粉末、砂糖、塩、インスタントドライイースト（耐糖性）
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餡トリュフ
2種類のフルーツ餡（苺とマンゴー）をガナッシュに見立てた和洋折衷のチョコ♪フルーツの
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材料：
白餡、フリーズドライ苺パウダー、フリーズドライ苺粒状、ホワイトチョコレート、白餡、フ
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モカタルト
さくさくシュクレの上に、甘さ控えめなコーヒームース。その上からコーヒーゼリーを薄く流
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材料：
無塩バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄、グラニ
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白ねこちゃんの肉球チョコケーキ
肉球型で焼いたスポンジの仕上げのコーティングにも型を使用することで、とても可愛いチョ
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材料：
バター、砂糖、塩、卵黄（M玉）、グラニュー糖、薄力粉、ベーキングパウダー、いちごチョ
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サヴァラン・オ・ショコラ
19世紀初めに作られたと言われる伝統的なフランスの発酵焼き菓子「サヴァラン」をアレン
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材料：
フランスパン専用粉、ココアパウダー、砂糖、ドライイースト、塩、卵、水、無塩バター、水
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オレンジとチョコのヴィエノワ
外側はサクッと、中の生地はふんわり歯切れのよいヴィエノワ生地に、オレンジピール・チョ
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材料：
国産準強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、スキムミルク、卵、水、バター（食
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抱っこクマクッキー ♡バレンタイン♡
抱っこクマクッキーをバレンタイン仕様にアレンジ！ドレンチェリーをハート型で抜いてバレ
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材料：
無塩バター、粉糖、全卵、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、A薄力粉、Bココア、
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