兵庫県在住、40代おっさん。私が立つとキッチンは厨房と化す!料理は楽しいね!おい ...

アーカイブ

1/2 ページ

プリふわ‼中華風ハリイカの青シソ餡かけ!

柔らかーい中華の炒め物のイカ!炒めず、湯通しすることで、熱々、フワフワに仕上げます! ...
材料: ハリイカ、青紫蘇、水、醤油、オイスターソース、水とき片栗粉

休日男子の本格ジューシージュワっと餃子!

要は水分です!ジュワっとさせるには、餡の工程にかかってます!野菜はしっかり炒めて旨み ...
材料: キャベツ、ニラ、豚ミンチ、塩、砂糖、醤油、オイスターソース、酒、こしょう、水、おろし ...

超簡単‼あったかチンゲン菜のホタテ餡!

ホタテの出汁がたまらない!アツアツトロトロの餡が、チンゲン菜と絡んで暖まりますよ!
材料: チンゲン菜、ホタテ缶詰、薄口醤油、オイスターソース、水、水とき片栗粉

豆腐と野菜たっぷり、ヘルシー甘酢肉団子!

豆腐と野菜でヘルシーな甘酢肉団子!たくさん作って、弁当おかずにも最適です‼
材料: 豚ミンチ、木綿豆腐、しいたけ、ニンジン、紹興酒、醤油、塩コショウ、片栗粉、砂糖、しょ ...

豆苗と舞茸のオイスターソース炒め!

しゃっきしゃきの豆苗と、舞茸の香り!オイスターソースが絡みます‼
材料: 豆苗、舞茸、ちくわ、オイスターソース、ブラックペッパー

イカとエビが柔らかい八宝菜!中華丼にも!

彩の鮮やかな八宝菜。中華料理屋の八宝菜の柔らか~いイカを目指しました。好きな野菜をい ...
材料: Aお湯、Aウェイパー、A醤油(うちのは減塩しょうゆ))、Aオイスターソース、A酢、A ...

エビと小松菜・エノキのナンプラー炒め

強火で一気に炒めます。にんにくとオイスターソースとナンプラーの相性抜群です!
材料: 小松菜、エノキ、玉ねぎ、にんにくスライス、エビ、オイスターソース、ナンプラー、ブラッ ...

茄子とベーコンのニンニク中華炒め

素揚げなし!レンチンでトロトロ!ニンニクの香りと甘味、ベーコンの香ばしさ、オイスター ...
材料: 茄子、ベーコン、ニンニク、胡麻油、オイスターソース、醤油、ブラックペッパー

自宅で再現!ラム肉のスライスで羊肉串

ラム肉のスライスを使った羊肉串。中国屋台の味を自宅で再現。
材料: ラム肉スライス、クミン、一味とうがらし、花椒、五香粉、塩

簡単本格!ご飯がすすむ青椒肉絲!

とにかく強火で、ジャジャッとつくりましょう!勢いで炒めてシャキシャキの食感。ご飯が止 ...
材料: トンテキ用豚肉、a:にんにくチューブ、a:しょうゆ、a:ブラックぺっぺー、a:酒、a ...