おれんち厨房のレシピ【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが393万品

兵庫県在住、４０代おっさん。私が立つとキッチンは厨房と化す！料理は楽しいね！おい ...

完熟南高梅で梅干し作り覚書

毎年マンションで漬ける、完熟南高梅の梅干しです。毎回出来が異なるので、難しい！

材料：完熟南高梅、天然粗塩（伯方とか赤穂とか）、ホワイトリカー、赤しそ、赤しそ用の塩

この時期、安いきゅうりをいっぱい買って作ります！本物に負けないきゅうりのキューちゃん ...

材料：きゅうり10本、塩(きゅうりの4％)、醤油、酢、みりん、砂糖、千切りしょうが、きざみ ...

今がおいしい、泉州水茄子。本だしで、簡単、みずみずしい水茄子は最高ですね！

材料：水茄子、薄口醤油、本だし、出汁昆布千切りか、塩昆布、おろししょうが

カレーに！旬の春キャベツを簡単にピクルスに！

材料：春キャベツ、水、酢、塩、砂糖、クローブ、ブラックペッパー、レモングラス、ブラウンマス ...

大好物の沖縄の島らっきょうを梅酢に漬け込みました！色合いもきれいにピンク色に！

材料：島らっきょう、梅酢

ぱぱっともう１品ほしいときに！さっぱりしてて、胡麻がきいて旨いです！

材料：白菜、ニンジン、出汁昆布、かんたん酢、すりごま、塩

博多の土産のあの味を自家製高菜漬けで再現！辛い！旨い！ビールのあてに、メシに、ラーメ ...

材料：高菜漬け、辛子明太子、SBラー油、ターメリック、唐辛子

自家製たくあんの覚え書き。添加物のない昔ながらのたくあんを作りたい！

材料：干した大根、ぬか、粗塩、ザラメ

カンタン酢を使った千枚漬け。ほんとに簡単でおいしい！

材料：かぶ、粗塩、糸昆布かだし昆布、カンタン酢、ゆずの皮

カンタン酢と昆布でちょうどいい塩加減。２日ほどあとのほうがうまみが増します。ぱぱっと ...

材料：白菜、塩、きざみ昆布、カンタン酢

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